食品安全快速检测与监控中心近日在宜兴工商局正式投用，该监控平台可有效提升对食品安全突发事件的应急处置能力。该中心配备了国内先进的快速检测仪，检测项目从原来的蔬菜农药残留扩大到甲醛、吊白块、二氧化硫、硝酸盐、亚硝酸盐、双氧水、蛋白质、重金属铅、饮用水余氯、硼砂、瘦肉精、注水肉、过氧化苯甲酸、碘盐、甲醇等30多项。检测食品类别也扩大到了与日常消费密切相关的一般农副产品、水产品、水发产品、豆制品、肉、蛋、炒货、粮食制品、调味品、南北干货、蜜饯等。

　　近年来宜兴工商部门不断完善流通环节食品安全监控手段，先后在全市11家重点农副产品批发市场和集贸市场建立了蔬菜农药残留日常检测点，各工商分局也配置了快速检测箱等设备，为保证食品安全发挥了积极作用。今后，食品安全快速检测与监控中心将依托食品安全网络平台，对各控制点每天检测情况进行实时监控和数据分析，为“问题”食品的溯源管理和食品安全风险评估提供依据。

　　陈超