最近，有媒体传出消息，称南京半数鸭血为甲醛血粉炼成的，引起了诸多市民和网友的关注。昨天，在南京食品药品监督管理局的例行发布会上，通报了近期南京针对鸭血质量专项检查的阶段性结果：目前南京市场上的鸭血可以正常食用，并没有人为添加甲醛。

　　取缔3个作坊

　　近日，南京药监、质监、工商、卫监等部门进行了专项检查，在半个月的调查取样过程中，执法人员从南京8个主城区使用鸭血较多的鸭血粉丝、麻辣烫、火锅店、农贸市场一共抽取了140份样品送检，检查中，检查人员对各单位鸭血的来源进行了追根溯源，要求餐饮企业提供进货记录。

　　南京市药监局食品安全协调处处长陈滨介绍，这140份样品中，有4份样品含甲醛超标，分别来自秦淮区和建邺区的三个小作坊。目前这三个小作坊已经被取缔。

　　排除人为添加可能

　　专家告诉记者，在鸭血中添加甲醛，能起到保鲜和蛋白质凝固的作用，而且颜色鲜艳，卖相好。据了解，现阶段国家还没有鸭血的质量标准。南京市药监局副局长华文介绍，这一次的检测标准是非常严格的，按照检验方法，甲醛含量高于5毫克/千克，就算超标。

　　那么是什么原因导致这4份鸭血样品中的甲醛超标的呢？陈滨告诉记者，鸭血中含有甲醛的原因很复杂，有可能是环境的原因，养殖的过程中饲料残留。但可以肯定的是，4份超标的鸭血甲醛含量也很低，因此可以排除人为添加的可能。可以说，就目前而言，南京市场上的鸭血是可以正常食用的，请老百姓放心。

　　是不是因为媒体和网站的披露，让这些制造甲醛鸭血的不法分子提高警惕，暂时“躲”了起来呢?陈滨表示，这种可能性不大，专项检查对南京鸭血进行了地毯式搜查，追根溯源，例如南京最有名气的鸭血就是来自安徽某个固定的养鸭场。不法分子无空子可钻。

　　据记者了解，目前南京鸭血的专项整治，还没有完全结束，由于南京每天鸭血的消费量很大，下一步的工作就是进一步摸清鸭血在南京的具体消费数量和生产点。

　　通讯员 徐永 快报记者 安莹

　　

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　　瑞产香丹注射液

　　没有进入南京

　　卫生部24日发布紧急通知，要求各级各类医疗机构立即停止使用浙江天瑞药业有限公司生产的批号为080524的香丹注射液。

　　昨天，南京药监局稽查处处长陈伟告诉记者，从24日夜里开始，南京下属的各个分局已经分头排查瑞产香丹注射液，到目前为止的信息反馈来开，南京还没有发现瑞产香丹注射液。

　　通讯员 徐永 快报记者 安莹