日前，盱眙县政府联合江苏渔蒙家餐饮连锁有限公司宣布，由县政府与渔蒙家合作组建的江苏盱眙龙虾股份有限公司正式在常成立。据悉，公司将通过企业扩张、资本运作等方式，打造“盱眙龙虾”品牌，争取三年内上市。公司将拥有“盱眙龙虾”的品牌所有权，今后，经营者在使用“盱眙龙虾”牌子之前，要向公司提出申请，经指导合格后，交纳数千元的费用。

　　“盱眙龙虾”落户常州

　　据介绍，今年2月2日，盱眙县政府与江苏渔蒙家餐饮连锁有限公司，签订“盱眙龙虾”股份有限公司组建暨资本运作上市合作协议书，双方共同合作于3月18日之前，完成了江苏盱眙龙虾股份有限公司的注册、挂牌、办公地点的选择、经营班子的搭建等工作。“盱眙龙虾”这一江苏最具影响力之一的地方特色品牌也将正式交由该公司进行市场化运作。

　　江苏渔蒙家餐饮连锁有限公司是一家2006年初成立的全国连锁加盟餐饮企业，总部位于常州。“盱眙龙虾”是其主营的产品之一。而“盱眙龙虾”商标于2005年注册成功，该商标一直为盱眙龙虾协会所有。“此次成立股份公司，‘盱眙龙虾’的商标所有权将变更为新公司所有。”盱眙县县长李森表示。

　　公司争取在三年内上市

　　盱眙龙虾的产地并不在常州，从消费的总量看，常州的龙虾消费市场又较上海、南京等大城市有一定的差距，为何要将其管理总部设于常州？

　　对此，盱眙龙虾股份有限公司总经理王南庆解释说，公司主要是看中了常州餐饮在全省乃至全国的龙头地位。

　　据王南庆介绍，当初选择常州作为公司的管理总部，是经过多方考虑而最终决定的，“全国的餐饮有个‘常州现象’，它的餐饮不管从服务、质量及菜品的多样化来讲，都有其优势，在竞争这么激烈的地方站稳脚跟，就意味着占据了一个制高点。”

　　据王南庆解释，此次注册的新公司，其实质就是以运营品牌为主业的投资公司，这个公司具有品牌管理、龙虾养殖技术、市场营销、统一培训及资本运作等功能。之所以这么做，其目的就是为了取得一个进入资本市场的载体。

　　盱眙县有关方面透露，按照公司的目标，2011年其营业额将实现超5个亿，然后进入IPO上市前的辅导，争取在三年内上市。

　　使用“盱眙龙虾”牌子要收费

　　新公司的成立，盱眙龙虾品牌的变更，是否意味着今后大街小巷的餐馆再也不能随便使用“盱眙龙虾”这一品牌？

　　对此，江苏省餐饮协会有关负责人表示，盱眙龙虾出名之后，假冒伪劣的盱眙龙虾便层出不穷，这些龙虾打着“盱眙”的旗号，定价很高，但无论在口味上，还是在龙虾本身的品质上都与真正的盱眙龙虾相差甚远。

　　据盱眙龙虾股份有限公司负责人王南庆介绍，为了规范“盱眙龙虾”这一品牌，今后使用者在使用之前应该首先提出申请，由龙虾协会进行指导，合格后由相关部门授予其经营和使用权才能予以使用。“收费也是象征性的，每年大概在数千元左右，但其目的主要是为了让品牌规范化”。

　　江苏省盱眙龙虾协会常务副秘书长赵建民则表示，公司将成立专门的检测机构，制定盱眙龙虾的制作标准，如果哪一家餐馆不符合标准，或者用的不是盱眙龙虾，那时候公司将会对其进行干预。

　　快报记者 刘劲松