美国“第一夫人”米歇尔·奥巴马20日带领一群小学生在白宫南草坪“动土”，正式启动把草坪改造成菜园的计划。这里种植的有机食物将供“第一厨房”和首都华盛顿其他厨房使用。

　　蔬菜种类多

　　来自华盛顿班克罗夫特小学的26名小学生20日挥舞着铲子，举着耙子和干草叉，推着手推车协助“第一夫人”米歇尔在白宫南草坪上“破土动工”。

　　根据计划，面积大约102平方米的L形草坪将被改造成种植有机食物的菜园。米歇尔与小学生的“破土”仪式后，工作人员将根据白宫厨师的“菜单”及季节种植多达55种蔬菜。另外，菜园里还会安两个蜂箱。

　　首批种植的作物包括菠菜、椰菜、各种莴苣、羽衣甘蓝和一些罕见香草品种，预计4月下旬就能迎来首批收成。

　　白宫主厨助理萨姆·卡斯说，园内蔬菜将提供给白宫厨房和白宫附近的慈善机构“米丽娅姆厨房”使用。

　　全家总动员

　　《纽约时报》报道，依据奥巴马的口味，芝麻菜可能最为“畅销”，而甜菜将备受“冷落”。此外，园内将种植芫荽叶、粘果酸浆和红辣椒，用以烹调奥巴马一家钟爱的墨西哥食品。

　　不过，奥巴马不大可能“坐享其成”。虽然后勤人员承担菜园大部分培育工作，但包括奥巴马在内，“第一家庭”全家都将帮忙除草。

　　此外，白宫一些工作人员已志愿参与部分菜园种植，班克罗夫特小学的学生将协助种植、收割和烹调蔬菜等工作。

　　白宫厨师们则摩拳擦掌，期望用“白宫产”蔬菜大展身手。主厨克里斯特塔·科默福德迫不及待为菜园“量身定做”菜单，首席甜点厨师比尔·约西斯正翘首盼望樱桃收获季节来临。

　　动手倡健康

　　这是自第二次世界大战以来，白宫首次开辟菜园。上世纪40年代第二次世界大战期间，时任总统富兰克林·罗斯福的夫人埃莉诺·罗斯福发起一场“自家种菜运动”，帮助全美民众渡过战争时期难关。

　　美国有线电视新闻网说，这一次，美国需要对付的不是战争，而是肥胖。

　　先前，数万名网友联名请愿在白宫开辟健康菜园，为美国家庭树立健康榜样，改变更容易导致肥胖的快餐文化。如今，请愿变成现实，白宫做法得到不少好评。

　　《杂食者的困境》作者迈克尔·波利安告诉美国广播公司记者，菜园虽小，意义深远。

　　“在经济危机时期，一座菜园能提供大量新鲜健康蔬菜，”波利安说，“但同样重要的是，它倡导一种重要思维模式，让人们和食物亲密接触，不增加开支就实现健康饮食，同时意识到我们可以减少对产业化食物链的依赖。”

　　叶圣琳（新华社供本报特稿）