究竟全球最陈的香槟酒是何滋味？有人尝到了蘑菇味，有人说它似白松露，也有人品出了蜜糖甚至是姜饼的味道，同样一瓶酒竟让众人尝出了这么多种滋味，不得不令人称奇。据悉，这瓶历史最悠久的香槟酒产自1825年，最近才开封让全球各地的品酒家品尝。

　　据英国《泰晤士报》3月20日报道，法国著名香槟酿制商“佩里耶-茹埃”日前特别邀请来自全球各地的12名葡萄酒以及香槟专家，品尝超过20种香槟，其中最受瞩目的莫过于获《吉尼斯世界纪录大全》认证的全球最古老香槟——“佩里耶-茹埃”。

　　这瓶有184年历史的“佩里耶-茹埃”香槟，由于是首次开封，自然令所有的品酒专家趋之若鹜，均一尝为快。至于味道如何呢？来自苏富比国际拍卖行的塞雷娜·萨克利夫女士形容其味道有如圣诞节的碎肉派，令人上瘾，十分特别。萨克利夫表示，如果这瓶酒拿来拍卖的话，每一小杯都能值数百欧元。

　　法国著名酒评家米歇尔·贝塔内则认为“佩里耶-茹埃”一经品尝便令人终身难忘，这种美好的感受一生只有一次，贝塔内说：“这款最陈年香槟十分有趣，有蘑菇、木香和蜜糖等材料的味道。”据悉，“佩里耶-茹埃”酒窖把这瓶香槟放在深达地底70米的地窖中，保持摄氏11度的恒温。香槟刚刚开封时，泡沫整整持续了45秒才散去，其浓郁的香氛令在场的人士心醉不已。“佩里耶-茹埃”还另有两瓶同样产自于1825年的香槟，不过其负责人表示，他们不会在近期开瓶赏酒，希望能将这两瓶酒再放上若干年时间。梁杉