无锡人爱吃虾在沪宁线上较为出名,但现在市民可得忍忍馋了。据无锡市水产批发市场消息,鲜虾上市最早要到4月底,5月份将迎来鲜虾的出产旺季,大量鱼类上市也要等到5月份。
“现在正是虾市‘青黄不接’的时候,大虾基本都吃完了,小虾刚放养,想吃质量好的虾还得等等。”昨日,无锡市水产市场的一位摊主说,目前市场里的虾基本就只有3种,分别是河虾、白虾、基围虾,河虾一般都是从吴江、湖北、安徽、山东等地区进口过来,现在市场上体积偏大的河虾价格为30-40元/斤,体积小的每斤20元左右。苏州供应的白虾比较多,价格每斤10元左右。基围虾都是从广东进货来的,它的个头比现在市场上的河虾大得多,价格也只和中等规格的河虾差不多,22-23元/斤。鱼类的产量也不是很好,市场上卖的鱼有大部分是年前存养下来的鱼,还有少量从苏北等地运来的鱼。销量最好的还是四大家鱼——鲫鱼、鲢鱼、草鱼和鳊鱼。
无锡水产批发市场办公室的一位负责人介绍说,目前虾市正值淡季,整个水产批发市场虾每天的批发量只有20吨左右。这位负责人说:“现在市场上虾的规格都很小,就算是规格大的也达不到旺季时候大规格虾的标准,而规格小的虾,就没有底线了,再小的虾也有。”鱼类市场的销量也不是很好,卖得最好的鲫鱼,每天也只有20吨不到。旺季要从4月低开始,天气逐渐热起来之后,虾类和鱼类的产量会大大上升,届时无锡市民将能尝到个头大、品质好的鲜虾。
匡笠 薛晟