“常州的名点小吃，沉淀了百年历史文化，魂牵着常州情结。现如今，正逐渐萎缩淡出市场。正宗上品的名店小吃已难觅芳踪，一半老字号已经不复存在。”今年2月召开的常州市两会上，一些政协委员提出“重塑常州十大名点”提案。昨天，钟楼区政府召开的“打造双桂美食坊，重塑十大名点”项目推进会上传出消息，3000多平方米的美食坊一个多月后就将建成，常州人有望在今年5月1日吃上常州传统名点。

　　常州名点小吃正在消失

　　今年两会上，民建常州市委递交了一份名为“重塑常州十大名点”的提案。提案中提出，随着常州大规模城市改造，小吃名店大多淡出市场，仅存的川良美食城、美味斋糕团店、三鲜馄饨店几家名点小吃，当年的风味一去不返。分散在城边的义隆素菜馆、迎桂馒头店、马复兴名点小吃品种单一，场地狭小，成不了气候。

　　“早在南大街、双桂坊、青云坊、西瀛里、天宁商都等城市中心拆迁改造之前，常州市对名点小吃、美食一条街就规划了方案，之后又有多次规划，但最终均告流产。究其原因，主要有场地租金太高，有关职能部门间缺乏协同落实机制。”政协委员们在提案中认为，常州对名点小吃的扶持政策未能持续，名点小吃缺乏出新，经营也缺乏创新。近二十年来，常州名点小吃品种逐渐消失，质量每况愈下，老字号网点加速减少，经营者缺乏市场开拓力等是重要原因。

　　“双桂美食坊”预计五一开张

　　昨天钟楼区政府召开的“打造双桂美食坊，重塑十大名点”项目推进会上，钟楼区政府有关人士介绍，为了配合南大街商贸区创建国家4A级旅游街区的需要，这次在常州福源恒大楼成功引进“缤纷亚洲”品牌，其规模为22000平方米，初期投资为3000万元，由于项目的不断深入，企业从长效考虑，将投资追加到1亿元。

　　负责投资建设“缤纷亚洲”的江苏汇辰投资有限公司总经理盛雅琴介绍说，去年就有政协委员提案重塑十大名点，目前，重塑名点得到了常州市政府各相关方面的高度重视，恢复常州传统“十大名点”将作为“缤纷亚洲”项目的重点内容，地下室和一楼外广场近3000平方米都用来打造“双桂美食坊”。

　　据了解，“双桂美食坊”（常州十大名点）预计于4月30日前完工，于5月1日正式和市民见面。“我们打造美食坊，不仅仅为恢复名点小吃，还从商业休闲旅游的角度来考虑。常州城市原来的景点不多，打造旅游城市，让游客能留下来住一晚，能有东西可看，可玩，这也是我们重塑常州十大名点的一个重要原因。”盛雅琴说。刘国庆

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　　民建常州市委提案所称的“常州十大名点”即为常州名点小吃的统称，但主要是指常政发[1989]272号文件所指的10多种名点小吃。它们分别是：马复兴馄饨点的菜肉馄饨；三鲜馄饨店的三鲜馄饨；美味斋糕团店的四喜汤团、酒酿元宵；双桂坊光明酒酿店的桂花甜酒酿；迎桂馒头店的小笼包；常州麻糕店的大麻糕、蟹壳黄；双桂坊麻糕店的清真麻糕；银丝面馆的银丝面；义隆素菜馆的麻油面和酥点心；常州糕团店的各式糕团。这“十大名点”中，历史最久的是清咸丰年间的大麻糕、清道光年间的加蟹小笼包，曾被收录《中国小吃谱》和《中国名点菜谱》的有大麻糕、老人酥、加蟹小笼包、银丝面等，常州酒酿元宵曾在解放前作为上海“大世界”招牌小吃。