面对金融危机，打低价牌、增值服务成为许多餐饮企业的共同选择。尽管如此，南京的部分餐饮商家还是受到了冲击，但对于南京知名餐饮连锁品牌——“绿杨春”来说挑战与机遇却是并存的，其火爆的人气在当前形势之下堪称奇迹。天天翻台，周周爆满。

　　绿色生态餐饮

　　想起“奶粉事件” “奶饮料事件”和“问题鸡蛋”，消费者仍旧心有余悸，还有什么能放心地吃？早在2007年，南京“绿杨春”就推出绿色原生态主题餐厅——绿杨农家厨坊。据了解，“绿杨春”目前在国内已经有十多个绿色生态原料合作基地，环境检测符合国家环保概念标准，绿色无污染时蔬、放养的家禽和野生美味……“绿杨春”不仅从原料把关，厨艺烹饪过程也是严格按环保标准执行，是经得起消费者随时参观的“安心厨坊”。酒店装潢风格将乡韵与时尚结合，让来“绿杨农家厨坊”的客人不仅享受到顶级纯正的农家风味，更有都市中忽现世外桃源的感觉。

　　品江鲜好时节

　　早春，春暖花开，万物复苏，正是鱼肥虾美吃江鲜的好时节，“绿杨春”通过设在江边的各采购点收购来众多正宗野生江鲜正在各店敞开销售,价廉物美，就着南京流行的“春八鲜”，江鲜土菜尽得春天的滋味。招牌菜肴：红烧野生甲鱼、老母鸡汤泡炒米、山芋粉烧肉、鱼饺一锅鲜、爆炒草鸡蛋等依然是食客点不尽的美味。