孝陵卫中心小学六（1）班 张然

　　今天，我要给你介绍一种能让你垂涎三千尺的美味——北京烤鸭。

　　北京烤鸭是一道“慢菜”，要做好长时间呢。要把鸭子褪毛洗净，涂上各种作料，再放进传统的烤炉里烤。一定要用果木做薪柴，这样烤出的鸭子才有清香。

　　在等待鸭子出炉的期间，就要做“吃鸭必备”的另一种食物了——巴掌大小的小面饼，然后再把黄瓜、熟土豆、熟洋葱等切成细细长长的丝儿，再用鸭骨头煮好汤。汤好了，烤鸭也差不多了。

　　该介绍吃法了：把小面饼儿摊在手上，把黄瓜丝、熟土豆丝、熟洋葱丝儿和烤鸭一起涂些酱，再放到面饼上，像包春卷一样裹起来，就可以享受了！

　　还记得我第一次吃烤鸭时，学着大人的样包好烤鸭卷儿，从一边咬了一口。啊！烤鸭的汁儿竟然从那一头淌出来了！呜……我美味的汁啊！已来不及“挽回”，只好让它“付诸东流”了。我吃了一个又一个，直到肚子鼓鼓的。最后连鸭骨头汤也没放过——都没有肉了还如此鲜美！

　　点评：生动地介绍了“金牌烤鸭卷”的色香味。层层深入，条理清晰，笔调活泼。

　　指导老师：吴家翠