一个关于人体健康的新理论正逐渐流行，那就是人体酸碱论。这一理论认为，人类的大部分疾病都是因为“酸性体质”造成的，这些疾病涵盖了当前几乎所有的常见病，如高血压、糖尿病、肿瘤等，并且说大部分癌症患者的体质都是酸性的，因此提倡人们食用“碱性食物”。这一理论的出现，得到了很多人的关注和信任，成为他们奉行的金科玉律。

　　●一封关于人体酸碱与健康的电子邮件为何能在网络上广泛流传

　　●酸碱理论始作俑者真实身份是谁

　　●酸碱理论在怎样影响我们的生活

　　酸碱理论的提出者身份成谜

　　记者追踪“酸碱说”邮件的源头

　　有读者向记者透露，他频频接到一封邮件，都是朋友之间转来转去转到他这里的。邮件标题上就讲，这是一封教人健康知识的邮件，请发给你认识的人，如果照此做了，那是一件功德无量的事情。记者调查发现，很多人都收到过这封电邮。

　　邮件的内容是，台北一位年轻的张先生不幸患了癌症，肺部长了如小孩拳头一般大的肿瘤，就在绝望之时，张先生遇到了台湾马偕医院的前任院长吕革令博士，吕博士说他“发现癌症病人血液检查的结果百分之百都是酸性反应。长期素食、且生活接近自然的佛寺僧尼，由于体质都偏属优质弱碱性，所以尚没有发现罹患癌症的病例”。因此，吕博士大胆地断定，在弱碱性体质的状态下，癌细胞是无法生长、甚至是无法生存的。吕博士建议张先生少吃酸性的荤食类，多吃碱性食物，另外可吃绿藻和带壳菱角汤，改变体质，如果五年内不死就没问题了。结果五年后，张先生的肿瘤真的消失了。于是，张先生就为吕博士广为宣传这一理论。现在很多网络转载的理论都是从这一邮件中选摘而来的。比如测试人体酸碱度的测试题目，哪些食物属于酸性，哪些属于碱性，在这封邮件里都有。

　　那么，这封邮件又是从哪里转来的呢？经记者查询，此邮件内容和《远离恶习成就新生活：毁人一生的99个坏习惯》一书中的一个章节几乎一模一样，该书的作者署名为金海。但是记者向出版此书的出版社打听，却没有获悉作者的真实身份。

　　又是一个身份成谜的“名著”作者

　　无独有偶，在一本名为《找对病源，碱回命》的书中，记者也看到了类似的说法。该书在内容简介中就说，日本著名医学博士柳泽文正也做过一个实验，找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液都呈酸性，也就是酸性体质。酸性体质会使人产生各种各样的疾病，对人类健康威胁最大的高血压、高血脂、心脑血管疾病、痛风、肿瘤、癌症以及常见的骨质疏松症、痴呆和少儿发育等，都与体质酸化有关。

　　该书作者的身份介绍为专业从事医疗保健工作十余年的医生，记者试图联系他，但遭到了拒绝。据该书编辑刘女士称，这书卖得挺火，作者为成都某中医院的医生，但她既不知道作者的真实姓名，也不知道其具体工作单位，更没有见过面，他们之间的联系是通过他人进行的。但是，刘女士一直强调“这很正常”。

　　同时，记者在网上搜索了一下，却惊奇地发现，对于同一个“酸碱平衡理论”的提出者，居然也有三种说法。先是有报道说，江苏南通双林生物制品有限公司董事长梁双林在2001年提出了“酸碱平衡”的理论，也有人说，谢勤教授是人体体液酸碱平衡理论的倡导者、中国首部酸碱平衡理论的专业书籍的作者，还有人说元素与酸碱平衡理论是由元素平衡专家许庆国提出来的。真是众说纷纭，让人一头雾水。

　　不求甚解的酸碱生活

　　一个铁杆挺碱派的尴尬遭遇

　　酸碱理论还真的影响了不少人，在记者身边，就有很多人相信这一理论，小艾就是其中之一。

　　小艾是一名白领，工作之余经常会到一些健身馆锻炼，做SPA、瑜伽等，健身馆的教练就提倡他们这些学员要多吃碱性食品，如水果、蔬菜等等，而少吃酸性食物，比如肉类、禽类等。小艾觉得这一理论听上去挺新鲜的，而且也比较符合现代都市人的饮食潮流，不管是从医学还是营养学角度讲，人本来就应该多吃水果和蔬菜，这肯定是没错的。于是，她就开始关注这一理论。

　　在网上，小艾还搜到很多关于这一理论的延伸内容，讲得也都头头是道。比如说，人体正常pH值为7.35-7.45，平均为7.40，呈弱碱性，而低于7.35这个数字就是酸性体质；酸性体质是因为现代人摄入鱼、肉、禽、蛋、大米等大量酸性食物，使得体内pH值降低，导致了一些现代病的产生，像是无缘无故出现身体疲劳、记忆力减退、腰酸腿痛、头昏、失眠、便秘等症状，但是到了医院又检查不出什么毛病。这些理论都是一些国际著名专家提出的，比如日本教授等。不仅仅有理论，还有一些测试项目可以检测自身的酸碱度，比如做一些测试题目，或者用PH试纸测试尿液等。小艾两项都测试了一下，发现自己还真是酸性体质，从此对这一理论深信不疑。

　　通过网络购物，小艾买了一台可以生产碱水的仪器，专门用来生产碱水喝，还改变了饮食，从荤食主义改成素食主义。但是小艾的这个改变给朋友们带来了很多麻烦，一到朋友请客吃饭时，小艾的要求是最苛刻的，荤菜一点不吃，油腻的甜食点心不吃，不喝酒，喝水也不喝碳酸饮料，就是矿泉水也要喝碱性的水，一桌饭菜，基本没几样是她能吃的，弄得请客的朋友不好意思，她自己也没吃饱。以前，喜欢美食的小艾可是大家心目中的铁杆饭友，可是后来，朋友们渐渐都不带她吃饭了，省得大家尴尬。

　　从无荤不欢到强迫吃素

　　除了小艾这些年轻人，很多中老年人也对酸碱体质论深信不疑。赵先生就是如此。

　　去年上半年，赵先生因检查出了高血糖，医生让他多注意身体。回家后，家人就对他的饮食开始控制，让他少吃油腻的东西。妻子无意中从电视上看到一则健康广告，广告中的专家说人要多喝碱水，保持体内的弱碱性，人患上高血脂、糖尿病等主要原因就是吃了太多酸性食物，并且现场比对了正常人和病人的体液酸碱度。妻子看广告说得挺有道理，于是就开始强迫他只能吃蔬菜水果，并且为他买了很多碱水喝，以及一些碱性的保健品。可是赵先生是无荤不下饭的人，但为了健康，每天只能硬着头皮吃一些又寡又淡的蔬菜，以前的他从来不喜欢吃水果，但如今在老婆的“逼迫”下也只好勉强吃几口。于是，赵先生整天直叹这种和尚日子太难熬，真不知道是谁提出这么一个“整人”办法的。

　　那么，这一理论到底有没有科学性？