锡城唯一太湖草鸡育苗场面临拆迁，另寻安置地困难重重
无锡地产品牌太湖草鸡，价格比普通的肉鸡要贵上三四倍，却深受市民喜爱，供销两旺。从2005年进入市场以来，销售量已经翻了数十倍，就连江西、山西、宁夏等地也来求购鸡苗，可谓名声在外。然而眼下销售红火的太湖草鸡，在繁育上却遭遇到了“生存”危机。因为无锡唯一的太湖草鸡育苗场——祖代鸡场目前正面临着拆迁，而能够安置育苗场的地方却一直找不到。
“从鸡苗、鸡蛋、肉鸡，去年我们的产值在2000多万元。除了我这个育苗场外，我们还跟宜兴、苏州的30多家农户进行合作，而且还有江西、山西、宁夏等外地的养殖户每年都到我们这里买鸡苗。如果育苗场拆了建不起来，那这10多年来对太湖草鸡的培育就全泡汤了。”无锡市祖代鸡场的负责人顾承龙介绍说，上世纪80年代中期，因大量引进国外快大型肉用鸡杂交，太湖草鸡的品种资源濒临灭绝的边缘。从1997年开始，祖代鸡场从大浮、宜兴等农户那里花高价买回了300多只散养的“原生态”太湖鸡进行培育，经过8年4个世代的保种选育，培育出的太湖鸡被江苏省农林厅批准为“省级畜禽新品种和无公害农产品原种鸡产地”，祖代鸡场也成为太湖鸡的唯一产地。
因为“原生态”的太湖草鸡有别于一般肉鸡，生长速度缓慢，肌苷酸含量高，低脂肪高蛋白，肉质鲜嫩，味道鲜美，深受消费者青睐，因此即使太湖草鸡的单价达到每斤15—20元，但全年的销量还是节节走高。去年的销售统计显示，去年委托宜兴、苏州养殖户散养了100多万只太湖草鸡，还有80万斤草鸡蛋，以及外销的100万只鸡苗，销售额达到了2000多万元。“现在无锡的一些大超市都有我们太湖草鸡的销售专柜，不少上海的超市也已相中太湖鸡并表达了合作意向，待配供链成熟后，就可以打入沪上超市了。”说起自己的草鸡被大超市争相邀请加盟经营，顾承龙不无得意：“我们的太湖草鸡进超市，是超市主动找到我们的，所以在经营成本方面增加不大。”顾承龙也坦言，进超市销售的好处就是，光顾超市的消费者大多能接受已经宰杀洗净后的鸡，其实这种“净鸡”和活鸡宰杀在吃口和营养价值方面是没有区别的，只是消费者习惯性地觉得活鸡更鲜美。而下一步他们也将考虑开设直营店，到时肯定会以“净鸡”为主，形成鸡蛋、肉鸡和鸡肉制品等太湖草鸡系列产品。
经过8年保种培育，从濒临灭绝到到当下的产销两旺，太湖草鸡的发展可谓“一飞冲天”，但从去年5月份拆迁公告下来，祖代鸡场不得不为太湖草鸡新的育苗场地四处找寻。“建造一个新的育苗场，不仅要有基建方面的要求，还要对防疫这块有着特殊的要求，还要建沼气池、废水排放管网等配套设施，一般需要半年的准备时间。我们现有鸡场的占地面积是60亩，新场地最少也要30亩的地方才能把种源保留下来。”顾承龙介绍说，按他们的设想，最好能在锡山区、惠山区或滨湖区找个新场地。“太湖鸡发源于太湖流域，要想保住太湖草鸡，无锡就必须要有自己的种苗繁育基地。”金辰 薛晟
