临近春节，忙活了一年的农户们通常早就提前开始“歇年”休息起来，可在宜兴市万石镇后洪村，种植蔬菜的农户们却是越到年底越忙碌，而且这个村上绝大多数的农户种的都是同一种蔬菜——水芹，不但不愁卖，反而是来自上海、苏锡常的批发商怕买不到。批发商们每天早早等候在后洪村村委和村上的水芹交易市场，将一筐筐已经清洗干净的水芹发往各地农贸市场。每天从后洪村卖出去的水芹有30吨左右，节假日期间，水芹销售量更是会在原来的基础上增加两成，“水芹村”的村民每天在家门口就能轻松地把水芹卖到外地。而由后洪村生产的“陶都”牌水芹和别地产的最大的不同就是，后洪村的水芹是一年四季都有的，村上1000多户村民种植的水芹田，每亩的产值在2万元以上，这些水芹田也都成了名副其实的“万元田”。

　　一个月价格三级跳

　　“从一个月前开始，批发商对水芹的需求量开始猛增，同时开出的价格也提高了不少，但还是买不到足够的量。”后洪村村委书记濮焕中介绍说，一个月前水芹的批发价格是1元/斤，半个月前是1.2元/斤，这两天已经涨到1.4元/斤，而根据往年的情况到春节前两天，价格会涨到2元左右。“现在我们每天卖出的‘陶都牌’水芹，其中50%以上的量都是销往上海的，无锡、江阴、常州也占了很大一部分，在宜兴市场上销售的不足5%。从这里1.4元批发出去的水芹，在大城市里能卖到三四元一斤。”

　　在后洪村村委书记濮焕中眼里，短短3年时间后洪村由一个贫困村靠水芹种植脱贫致富成为远近闻名的“水芹村”，颇有些“无心插柳柳成荫”的味道。“2006年的时候，宜兴到万石镇的快速通道经过祥下村，原先种植的水芹田因为道路建设只能转移。当时后洪村是最有条件接受水芹种植的村子，因为我们村的耕地有4000多亩，而且邻近太湖的地理位置也注定我们村子不能发展工业，而只能向绿色环保的产业发展。”濮焕中说，当时他们虽然承接了万石镇的“水芹产业”，可心里根本没底，但是已经有了百年名气的万石水芹如果就这样任其自生自灭，确实可惜。

　　“在种植条件上，后洪村的耕地没有问题，但是出于水芹种植技术和销路上的考虑，一开始村民们根本不肯响应水芹种植。”回忆起当年的情形，濮焕中说，“我们村干部就带头种，60多亩水芹田第一年竟然就有30多万元的净收入，确实让村民们感到了盼头。”

　　村民收入翻一番

　　水芹本身是江南“水八仙”之一，据《本草纲目》记载，其有降血压、降血脂的疗效。而在江南民间，除了日常食用外，在过年时吃芹菜也有“来年可以勤勤快快”的寓意。加上万石镇水芹种植百年来积攒下的名气，水芹的销路不用愁了，反而产量却成了摆在后洪村面前的一道坎。

　　“虽然只短短种植了两年多时间，但是通过摸索和聘请专家攻克难题，现在我们村的水芹是一年四季都能生产，因此也成了名副其实的‘水芹村’。”濮焕中说，在春季的时候水芹田的亩产量有1万多斤；到了夏季虽然亩产只有3000斤左右，但一斤能卖1.5元；仲夏和初秋的产量也不高，亩产只有四五千斤，但随着气温的变化，供求关系的影响，每斤售价可以从1.5元到2元不等；而在冬季不但亩产能达到1万斤，由于习俗的关系，消费者对水芹的需求量更大，因此最高的时候每斤售价能达到2块多钱。“水芹最适宜生长的温度是在25℃以下，最短的种植时间50天不到，最长不过2个多月。我们的村民现在已经摸索出一套经验，对水芹田进行错时、错地种植，这样就能每个季节都有很好的产出。”濮焕中说，一般现在普通村民家庭两口子种植5亩水芹田绰绰有余，而因为一年四季都有产出，平均每亩的产值在2万元左右，除去人工、大棚维护等的费用，每亩的净收入在1万元左右。而据测算，今年后洪村村民的人均纯收入有望达到1.3万元。不到3年的时间，靠种水芹，村民收入整整翻了一番。

　　精品路线是方向

　　随着后洪村水芹种植的上规模和高效益，村里如今已经为水芹注册了“陶都”商标和成立了水芹协会，还成立了“宜兴市汇丰水芹专业合作社”。因此，在濮焕中的名片上，除了万石镇后洪村村委书记的头衔，还多了“宜兴市万石镇水芹协会会长”和“宜兴市陶都水芹有限公司董事长”的称呼。而在后洪村关于水芹发展的计划中，在种植地面积、产量趋于饱和的情况下，现在又打起了水芹精品发展和深加工的主意。

　　“现在我们的水芹供不应求是事实，但绝大多数都是流入到农贸市场，随着产量的趋于饱和，产值也将无法有新的突破，发展“精品水芹”和“无公害水芹”还远远不够，有机蔬菜、功能蔬菜将是我们下一步水芹种植的发展目标。比如说在城市里开我们的水芹专卖店，这样不但农户们的收益将更可观，而且对质量也能把关更严。”濮焕中说，现在对于水芹的食用，还是沿用多年的清炒、凉拌，下一步他们正在考虑对水芹进行深加工，充分挖掘水芹的药用价值，满足更多的消费者。

　　金辰 薛晟