第B10版:民生
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· 老南京一个比一个“懒”
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  2009 年 1 月 20 日 星期   重要律师声明
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忙年忙年,却没个忙样儿
老南京一个比一个“懒”
  过年是人们生活中最随意最欢乐的日子,在南京,过年有许多习俗,而且老南京也堪称最会忙年的,旧时还流传着“二十三祭灶天,二十四写大字,二十五做豆腐,二十六割年肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九贴年画,三十晚上守一宿,初一早上满屯走(拜年)”的农歌。不过今年似乎有点意外,相当多的老南京除了上街购物之外,家里基本没什么事可干。记者昨天采访了几位年龄都在60岁以上的老南京,发现一个比一个清闲。

  何大伯:熟菜加火锅,过年就要简单点

  市民何大伯今年74岁,住在大厂的新华六村,两个儿子都在大厂的两家大公司工作。说起忙年,老人说,他最怕忙。过年也一样,要想得开,身体最重要,健康最重要,简单点、快乐点。不过过年总要准备一点吃的吧,老伯说,这个简单,到街上斩点鸭子,再买点熟菜,不行就做个火锅,另外再做一个红烧黑猪肉就OK了。在谈到老南京过年都有吃交切片、花生糖、芝麻糖的习俗时,老伯说这个不用准备了,到时候有糖果、瓜子,还有苹果,一切随意就好。

  陈大哥:过年7天干脆不开伙

  今年60岁的陈大哥是农贸市场的管理人员,会买菜,而且买菜也很方便,同时还是个家庭烹调高手,再不起眼的原料,到他手上总能变成美味佳肴。而最拿手的还是冬笋丝炒牛肉丝,不过年前他啥菜都不炒、不烧。为啥呢?陈大哥说,其实过年不用家家户户都去忙年,尤其是自家亲戚,可以轮着来。原来陈大哥就一个儿子,在电信部门工作,另外还有两个妹妹和一个哥哥,今年过年先到妹妹家吃饭,然后再到哥哥家吃,一直吃到初七初八,再将他的哥哥妹妹请回家吃饭。

  陈大哥说,你不知道,忙个年有多烦,往往一个年要忙上好几天,甚至半个月。现在不同了,过年过节,超市照常营业,啥都能买到。

  民俗专家:情字没变,年味越来越浓。

  今年70岁的民俗专家陈竟昨天对记者说,现在不少的乡镇还保留着很多年俗,而在大城市,人们过年变得越来越轻松,只要掏钱,什么都能买到。过去过年之前一定要掸尘,打扫卫生,而现在,请家政公司保洁一下,也就一两百块钱,根本用不着自己动手。

  陈竟说,现在过年的庆祝形式正在演变,将来还会不断演变,但是有一点不会变,那就是人们对团圆的祈求没变,对吉祥的愿望没变,尤其是情字没变。以往都市老人忙年的多,而现在做儿女的更多会为老人着想,尽量自己买现成的,或是帮着父母做,为老人分担,和老人一道分享。另外,按照以往的习俗是成家了就在自家过年,而现在“轮流坐庄”,陈大哥和自己的亲妹妹、哥哥,一大家子一块儿过年,其乐融融,既不太累,又过了一个大团圆的年。从这点来看,现在的年味更浓厚、情字更浓了。

  在谈到现在很多人干脆到饭店吃年夜饭时,陈竟认为也有弊端。陈竟说,过年是家庭团圆的节日,而忙年是忙的欢乐,忙年本身是件快乐的过程。最重要的是过年时,吃到自己人做的饭菜,那饭菜的味道是不一样的。在家里吃饭心里暖和和的,你可以尽情地聊天、交流,享受难得的快乐,这在饭店是做不到的。快报记者 夏天

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