巴塞罗那大学研究人员新近发现，咖啡发挥作用只需10分钟。咖啡因进入血液的量处于最大值是45分钟，达到最大值的一半却只需要几分钟。这一研究结果是在分析了688位大学生后得出的，测量分别在他们喝咖啡10分钟、20分钟和30分钟前后进行。研究还发现，志愿者喝了无咖啡因的咖啡后也变清醒了，只是幅度很小。