日前，苏州市食品安全委员会办公室发布2009年一号食品安全预警，提醒市民及相关单位在春节期间要注意相关问题。

　　据了解，一号食品安全预警特别提醒外出就餐的市民，尽量不要光顾节日期间客流量陡增的饭店，因为突然集中增大的供应量，可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。

　　预警指出，餐饮单位应根据实际供应能力，安排年夜饭供应量，不能超负荷供应;同时要严格控制进货渠道，菜肴加工要防止生熟交叉污染;而年夜饭及外卖套餐的供应单位还必须让生食、半成品和熟食分开存放和包装，食品包装要严密，严防生熟交叉污染和外来污染，外包装标签要完整，应附有不同食品的加工方法、保存条件等说明，并标明套餐的生产单位、生产日期、保质期等。

　　对于食品销售单位，则要求禁止采购和销售超保质期、腐败变质、假冒伪劣等禁止经营的食品;现场加工的食品，必须符合相关食品现场制售卫生要求。

　　消费者在购买食品时，最好从正规渠道购买食品，不要在无证流动摊贩处购买食品;要进行色、香、味感官检查，不买已变质或可疑变质食品;不买国家禁止供应的食品，慎购高风险食品，如毛蚶、泥蚶等。

　　一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品安全监管部门投诉举报，以便得到及时调查取证，避免拖延而导致食物中毒无法认定。如果是普通的食品安全问题，应将饭菜保持原状，并立即与饭店负责人交涉;如果所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《消费者权益保护法》等规定，与饭店协商妥善解决;如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据，并妥善保存消费单据、发票等证据;

　　苏州市食品安全委员会办公室投诉举报电话为：12345。陈泓江 李胜华