金融危机下，一些英国家庭为节约开支开始购买超过最佳食用日期却尚未变质的食品。在英国零售业寒冬，专售“过期”食品的公司整日顾客盈门，货品供不应求。经济衰退越严重，生意越火爆。

　　英国《每日邮报》１０日报道，一家在线食品零售公司自２００８年９月金融危机爆发以来，营业额增长了１０倍。

　　这家公司总部位于英国设菲尔德市，在线低价销售过了最佳食用日期和被大型零售商退货的残次品。公司最畅销产品当属１２桶一包的方便面，售价仅为１英镑，同样产品在乐购超市每一桶售价就要８３便士，整整贵了１０倍。

　　公司创办者，现年３４岁的丹·克拉德雷介绍，过去８年来，公司一直靠卖饼干和罐头惨淡经营。金融危机爆发后，公司网站注册的顾客由５００人激增到５０００人。由于需求量太大，他每个月都不得不关闭网站几天，处理积压的订单。

　　食品基本安全

　　“人们的态度完全改变了。刚开业的时候，没有人给我们机会，现在我们开始证明，他们错了，”克拉德雷说。

　　公司产品来自急于处理快过期产品的批发商、供应商和大型超市。“市场缺口巨大，”克拉德雷说，“大超市不想和我们竞争，因为他们可不想和过期食品有任何瓜葛。”

　　英国食品标准局发言人曾说：“最佳食用日期标志着品质，而非安全。吃过了最佳食用日期的食品不见得会导致食物中毒。”

　　《星期日邮报》美食评论家汤姆·帕克·鲍尔斯说：“很明显，应该小心食用鸡、肉和鸡蛋。但西红柿只要看起来光滑没有瑕疵就可以食用，无论标签上的保质期是什么。”

　　号召人们节约

　　人们购买“过期”产品的同时，英国环保组织“废品与资源行动计划”１１日发起食品节约活动，挨家挨户教人们怎么理解“最佳食用日期”，如何区分“此日期前最佳”、“此日期前食用”和“出售期限”。

　　废品与资源行动计划组织的朱莉娅·法尔科说：“人们被标签上的日期搞糊涂了，食品还未变质就将其扔掉。”

　　英国政府说，人们每年丢弃６７０万吨食品，其中大多数仍然可以食用。据估计，２００９年英国丢弃的食物将价值１００亿英镑，平均每家４２０英镑。

　　环保组织认为，食品浪费还会造成环境污染。生产、运输、包装过程都会产生大量碳，废弃物处理也代价高昂。如果不浪费食物，每年可少排放１８００万吨二氧化碳，效果相当于路上车辆减少五分之一。张祎 新华社