距春节仅半个月时间，企业的团年饭开始在各大酒楼餐馆中登场，但由于金融危机下企业资金链趋于紧张，不少企业都在想尽办法节省各项开支，作为惯例的团年饭也缩减经费，甚至干脆取消了团年饭。据餐饮业人士告诉记者，跟往年相比，企业团年饭预订数量比往年减少了2~3成。

　　出口订单减四五成

　　刚刚过去的圣诞新年这一欧美传统的销售旺季里，美国的销售商们感到了前所未有的寒意。假期旺季销售额最高可占零售商全年营业额的四成左右，但美国过去两月业界总销售额较去年同期跌2%至4%，是近40年来最大跌幅。当中以奢侈品和电子产品的跌幅最为惊人，女装销售额跌近23%，电子产品跌近27%。

　　1月5日是欧美在圣诞新年大假后的第一个工作日。在广州市宝和天日用品有限公司总经理潘景添的印象中，往年的这一天，办公室的电话总是响个不停，“很多外国客户会打电话来询问产品价格，洽谈交货期等，作为下定单前的沟通。不过今年假期结束已好几天了，客户电话却比往年少了好多。”潘景添告诉记者，由于圣诞销售不理想，进口商难以回笼货款，于是下定单的意欲继续减弱。

　　“情况比我们想象中的要差。”潘景添本来认为，家庭日用品行业受金融危机冲击应该较少，“作为家庭的必用产品，消费者不会不买。消费力下降带来的影响，也只是买好买坏、买多买少的问题。”不过，近期情况却并不乐观，同行业中一些受影响较少的企业订单减少了30％～40％，“我们则超过了50％，而且这是大部分企业所面临的局面。”

　　潘景添相信，家庭必需品的销售下降，其他如玩具、礼品等非必需品的销售行情将更为惨淡。昨日，多家玩具、五金、电子产品等出口企业负责人均表示，出口订单均有不同程度的下降。

　　缩减团年饭开支

　　为度过年关，不少企业想尽办法节省各项开支，比如缩减团年饭用餐经费，甚至干脆取消了团年饭。

　　黄埔华苑酒家董事长秦鑑洪告诉记者，旗下几家分店的企业团年饭预订数量比往年减少2~3成，其中以外资企业为多。“企业订单减少，利润下滑，首当其冲就是选择取消企业团年饭。”他举例，一家拥有数千名员工的台资企业，往年会在该酒家筵开200多席，酬谢员工过去一年的辛劳，而且还会设立一些优秀员工颁奖、抽奖等助兴节目，甚为热闹。不过，今年经济不景气，该企业也取消了团年饭。

　　另一家知名酒楼负责人赵先生则告诉记者，除了企业团年饭预订降三成外，也有企业降低了团年饭的标准，每桌费用普遍下降两三百元。比如，一家公司团年饭去年的标准是1600元，但今年就下降为1200元了，有的则从往年的星级酒店转换为普通酒楼。

　　广东忠华棉织实业有限公司董事长胡忠华告诉记者，为了节省开支，很多同行都取消了企业团年饭等活动。“几番讨论后我们仍决定搞员工团年饭，希望以此鼓舞员工士气。”但胡忠华说，在经济前景低迷、企业效益下降的情况下，该企业将缩减今年的团年饭费用。“往年我们会到酒楼吃团年饭，2000多员工费用约为5万～6万元，今年就改为在自己员工食堂进行，费用减为3万～4万元。”他说，尽管团年饭规格有所下降，但员工还是比较理解。

　　贴息回收货款

　　除了缩减团年费开支，企业为规避风险，尽早收回货款，还纷纷采用给对方贴息回收货款的办法。根据过往惯例，做外贸这一行，除非第一次交易的新客户，历来是收一两成订金就赶货。“金融危机冲击下，欧美消费疲软，进货商的资金周转出现困难。于是许多客户要求货款结算给予延期，但是我们一般都会拒绝。”潘景添说，“我们宁愿在价钱上降低一点，比如好多客户为付货款向银行贷款，如果银行利息是1％，我们就返还客户3%的利息，这就等于用3％来买保险，以锁住风险。”

　　“今时不同往日，万一对方赖账，或者突然倒闭，损失就大了。”广州轻出集团总经理郭建华向记者表示。眼下，公司出货后，一定要求采购商汇出尾款，钱到账后才将提货单快递给对方。