辅料：草菇50克 水面筋15克 油菜40克 冬笋30克
调料：盐2克 味精1克 姜2克 香油3克 淀粉(玉米)10克 色拉油5克
烹饪方法:1.将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁；2. 草菇去杂质，洗净，切成小丁；3.绿菜叶洗净切碎；4. 炒锅下油，烧至八成热时，加入高汤、盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、面筋丁，烧沸；5. 最后加味精，淋上香油，出锅装碗即可。
