快报讯（记者 陈英）豆制品是市民菜篮子里的“常客”，但是很多豆制品都是出自家庭小作坊，卫生条件跟不上，而市民买豆制品也从来不问出处，造成不少食品安全隐患。日前，南京市出台了菜篮子工程5年规划（2008—2012年），特别将推进豆制品专项整治作为一项重要任务，到2012年豆制品工厂化生产率要达到90%以上，基本消灭小作坊生产，同时实现完全的QS准入制度。

　　近年来，南京启动了豆制品QS准入制度，给豆制品设置了一道“安全关”。目前已经有16家企业获得了QS生产许可证，一大批不具备生产条件的小作坊被取缔了。但豆制品小作坊因为门槛比较低，往往取缔之后“春风吹又生”，所以豆制品专项整治一直在继续。今后，豆制品将有90%以上都要改“作坊制造”为“工厂制造”。

　　同时，南京将进行规模化改造，南京已经排出了24个重点建设项目，总投资61.5亿元，对畜牧业、水产业、蔬菜业、屠宰加工以及豆制品生产等进行提档升级，一方面提高供给能力，另一方面保证食品安全。