作为一座城市休闲生活的标志，酒吧消费成了休闲生活水准的风向标，而酒吧里的洋酒消费比重则成为城市生活时尚指数的一个重要参照。最近，一项新出炉的调查显示，南京酒吧的洋酒和啤酒消费的比例已由几年前的2：8上升至7：3，南京酒吧的休闲味道越来越“洋气”起来。

　　休闲指数洋酒说话

　　中国的酒吧发展到今天，到酒吧饮酒聚会，已经成为中国时尚一族与新生代的生活习惯。酒吧饮酒也由单一的啤酒到现在的百酒争艳，吸引了越来越多的洋酒品牌。2004年，南京酒吧一条街1912开街后，南京酒吧洋酒的消费比重逐年看高，这也成为了南京城市休闲程度提升的一个缩影。

　　“休闲程度越强的城市，酒吧里洋酒的消费比重就越高，比如上海，这一比例就在80％以上，而在1912的酒吧中，黑方、芝华士、帝王威士忌等洋酒与啤酒的消费比重为5：5，目前，在人气旺的酒吧里，这一比重已经由原来的2：8变成了7：3。”一位酒吧经营者告诉记者，目前的南京酒吧，洋酒已成为绝对的主力，带动了南京酒吧消费的客单价，“越看重休闲生活的城市，往往其酒吧的洋酒消费比重就越高。”

　　洋品牌纷纷抢市场

　　“南京酒吧洋酒消费已成气候，品牌也越来越看重南京了。”据1912街区有关负责人介绍，洋酒在街区内的宣传已非第一次，过去几年间，已有芝华士、百龄坛等近10个洋酒品牌发力拓展南京市场， “最近一段时间，世界知名苏格兰威士忌品牌Dewar’s帝王威士忌已包下了1912街区几乎所有的宣传灯箱。”另据业内人士透露，最近，世界三大洋酒集团之一的百加得中国市场总监一行也已抵达南京，为帝王威士忌一项名为“威士忌学院全球巡展”的活动进行筹备，地点就选在了1912旁的南京图书馆新馆，这是继上海、北京、广州、成都以及杭州之后的一站，足见对南京市场的重视。

　　“这些都是来抢市场份额的。”一位从事了15年酒吧工作的韩姓老板说，早在本世纪初，酒吧、KTV、量贩式歌城、迪吧就成为饮酒的主要场所，当时的销售局面是：啤酒占据绝对主力地位，其品种主要是青岛啤酒和本地的啤酒，其次是喜力、嘉士伯，这些啤酒占据了酒类消费量的60％；再有就是葡萄酒，它占了消费量的30％；最后才是洋酒，占据了消费量的10％。“目前，南京的酒吧中，洋酒的主要品牌是芝华士、黑方、轩尼诗以及百龄坛，其他洋酒品牌自然希望多分一杯羹。”

　　快报记者 黄建军

　　玩转酒吧洋酒喝法

　　南京酒吧的洋酒消费比例逐年走高，众多洋酒品牌的喝法也成了酒吧内“夜间动物”们津津乐道的话题。受记者之邀，一位骨灰级的泡吧族将酒吧洋酒的喝法和盘托出。

　　伏特加＋橙汁：这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。

　　芝华士＋冰绿茶＋苏打水：本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。

　　纯白轩尼诗＋苏打水：法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。

　　杰克丹尼斯＋可乐：据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定。

　　兰姆酒＋毡酒＋汤力水：两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。

　　百利甜酒＋苏打水：女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶！

　　百加得兰姆酒＋可乐：古巴产的百加得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。

　　龙舌兰酒＋柠檬＋盐：其实这是龙舌兰酒最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出来，酷毙了。