2008年度

　　长寿美食奖

　　好记大酒店用了整整三年时间，在如皋建立原料生产基地，结合现在流行、时尚的烹饪手法，呕心付出、持之以恒地为消费者带来健康、绿色的长寿美食，正在受到人们的接受和喜爱。

　　当一种事物曾经辉煌但已成为过去，这叫作流行；当一种事物刚刚开始却代表着未来，便叫作趋势。今日，随着餐饮消费日渐趋于理性，天然、绿色、健康和保健食品已经显露出明显流行的趋势，正在受到人们的接受和喜爱。

　　好记大酒店董事长徐永林无疑前瞻性地看到这一点。从2005年开始，好记大酒店剑走偏锋，不惜重金在长寿之乡——如皋打造“长寿美食”的原料基地，在南京餐饮市场率先隆重推出“长寿餐饮”，一炮而红，为南京人深深记忆。如今，长寿美食受到广大南京市民的追捧，长寿餐饮已演变成一种长寿文化。好记大酒店用了整整三年时间，呕心付出、持之以恒地为消费者带来健康、绿色的长寿美食，奠定了南京长寿美食领跑者的强势地位。

　　如皋，是好记董事长徐永林先生的故乡，从小就受到家乡长寿文化的熏陶，他深刻认识到如皋人长寿与如皋本地美食是息息相关的。如皋人长寿，跟如皋土壤中含丰富的微量元素硒有关。专家对如皋长寿地区白蒲镇的土壤测试显示，这个地区每千克土壤中，硒的平均含量为0.047毫克。这样的土壤中，生长出来的蔬菜及农作物同样富含硒。一本探索如皋长寿奥秘的书上写道，如皋的萝卜干中硒的含量是普通萝卜干的几十倍，像白菜等硒的含量也是普通品种的几十倍，被称为“长寿食品”，而当地居民饮食习惯中以杂粮与蔬菜为主，通过食物链补充了人体中的硒，带来了长寿，富硒的食物，能提高人体的免疫能力，防衰老。

　　好记大酒店不仅引进了久负盛名的白蒲茶干、如皋火腿等特色小菜，还开发研制出了一系列长寿菜肴，如：鸡汁萝卜、如皋鸡汁香芋、油爆蚕豆等等，菜肴的原料均来自如皋，营养丰富，与众不同。

　　“我们已经做了很多，日后还会做得更多。”好记大酒店董事长徐永林先生日前接受记者采访时，以南京长寿美食创立者的身份，详细诠释“好记人”心目中的长寿理念。