吃饭谁不会？围成一桌，有说有笑、和谐融洽。但人有差异，吃相也往往不同，是会影响饭局气氛的。

　　有的人爱吧唧嘴。没人时自己吧唧嘴不算优点也不算缺点，习惯而已。但一桌子人时，塞一块肉进嘴里，开始吧唧，吧唧得很响，时间很长，直到那块肉被完全咀嚼，滑进食道，其他人的耳朵刚闲下来，他又夹起了一块鱼——食物在嘴里活动，嘴巴偶尔发出点响声，不奇怪，但形成一种习惯，就有伤大雅了。吧唧嘴的人，自己可能是没察觉的。那么这个习惯始于何时？大约是童年，小时候吃饭时为了表达对食物的“肯定”，或者对母亲劳动的肯定，小嘴吧唧吧唧的，样子很可爱；母亲就会笑，这个孩子吃饭真香，于是“吧唧嘴”等于“吃饭香”，那就卖力地吧唧，使劲地吧唧。渐渐大了，母亲也习以为常了，自己也习以为常了，但“样子”一点都不可爱了，甚至很“丑”。外人才懒得说，那毕竟算是一件“丢人”的事，说出来，面子就没了；而人的面子有时比什么都重要。但特殊情况下，吧唧嘴也不是缺点，比如那人位高权重，财大气粗，跺一跺脚地球都要抖三抖，这样的人嘴大，有话语权，别说吧唧吧唧嘴，饭桌上公然放个屁也没人敢皱眉头。这样的人吧唧嘴，在有些人的耳朵里，那是快乐的音乐。

　　有的人爱“飞速地旋转”。如今围餐都有转盘，转盘自然是转的，但谁转，往哪个方向转，多少有点“说头”。不知道有没有特别的规矩，若没有，在我以为，谁都可以转转盘，但要像舞池里的慢三步那样，慢慢地转；往哪个方向转呢？其实顺时针即可。若饭局上有长幼尊卑，为表敬意，一道菜刚上来，侍者自会先转到长者或尊者面前，他享用之后，其他人就可以“慢三步”了。但有的人转起来，就迷失了方向，时而逆时针，时而顺时针，乱撞墙的苍蝇似的。有的人使劲一划拉，一桌子菜整个转一圈，宛如伦巴跳到尽兴处。没有分寸地转，不看时机地转，导致别人的筷子就很尴尬地处于“半空”了，落也不是，收也不是，举棋不定，无处下箸。不管怎么说，“飞速地旋转”是不礼貌的，即便是有孩子在的饭局。若是孩子“飞速地旋转”，母亲是要禁止的，不要让孩子觉得“很好玩”——其实那是一种规则，“飞速”与“方向不分”都是对规则的破坏，规则是大家共同形成的，大家都得遵守。

　　有的人不爱用公筷。公筷是一种文明。有的公筷是被侍者直接置于菜盘边沿的，有的则被摆放在菜盘的旁边，像个优雅的侍者恭敬地站着，想取菜时拿起，用完再放回原处。当然，更大一些的饭局，每人的旁边都有一个侍者，不劳客人动手，自会“人人有份”，那自然都是用公筷来分的。但有的人还不习惯用公筷，刚开始吃时还用，吃得兴起时就忘记了，眉毛胡子一把抓，私筷公筷齐上阵，也不觉得尴尬。但也有一种人，明明见有公筷，却不用，根本没想着用，踌躇满志地举着自己的筷子，这里一下、那里一下，甚至用筷子把整条鱼都翻了一遍。旁人也不好说什么，既然有人不用公筷，那大家再坚持似乎就无意义了，于是也就纷纷自己动手吃完再说。

　　饭是顿顿要吃的，一次饭局看不透人，但吃得多了，人性即显山露水。

　　(许锋 来源:广州日报)