11月18日，真知味原生态美食节，继推出天目湖砂锅鱼头、大石湖跑山鸡汤之后，进入第三乐章，隆重推出大连獐子岛原生态辽参美食，大石湖跑山鸡炖辽参、虫草炖辽参、百合、芦荟、玉米汁炖辽参、京葱拌辽参、小米炖辽参等等，一系列辽参美食，不仅健康、生态、营养，而且色、香、味、形俱佳。“要么不做，要做就要做到最好”， 为了能让食客吃上原生态辽参，10月份，真知味沈加华董事长和他的厨师团队千里赶赴大连獐子岛进行实地考察，该海域无内河出口，海水清纯，生长的海参生态无污染，被誉为“参中之冠”、“海参之王”。采用该辽参做出的菜肴不仅口感好，而且营养健康。