近日，英国科学家成功培育出一种转基因“超级番茄”，这种番茄产生的抗氧化物质有助消费者改善饮食和健康。

　　“超级番茄”被誉为是第一种对消费者真正具有诸多益处的转基因产品。科学家将从花卉金鱼草提取的几种基因植入番茄中，这些基因能使番茄产生一种可预防癌症的营养物。据科学家介绍，他们在易受癌症侵袭的老鼠“食谱”中加入这种番茄后，延长了老鼠的寿命。

　　“超级番茄”呈深紫色，这是因为在金鱼草中，那些基因的功能是生成花青素。花青素是一种可溶性颜料，可使花和其他植物部位产生更深的颜色。专家认为，花青素具有抗击癌症、心血管疾病及与年龄相关疾病的功能。