香港食物安全中心２９日公布最新一批食品样本三聚氰胺检测结果，湖北荆州双港畜禽养殖加工有限公司生产的一个鸡蛋样本三聚氰胺含量超标。这是自２５日以来，该中心检测出的第三例三聚氰胺超标鸡蛋样本。    

　　据新华社

　　大连

　　昨日下午，大连韩伟集团透露，涉嫌向其提供含有三聚氰胺饲料的厂家法人代表已被刑拘。集团董事长韩伟表示，该集团鸡蛋在香港被检出含有三聚氰胺，是因为蛋鸡食用了被污染的玉米酒糟，这些酒糟都产自沈阳新民明兴饲料厂。 据《新京报》

　　北京

　　卷入三聚氰胺风波的鸡蛋产品也开始自带检测报告上架销售了，北京超市开始提高鸡蛋上市销售的“门槛”，多数都要求供货商提供三聚氰胺检测合格报告才准许上架。一些品牌鸡蛋更是主动张贴出检测报告，明示安全。

　　据《北京晚报》

　　江苏

　　目前江苏市场上暂未发现问题鸡蛋销售。记者昨从南京、苏州、无锡等地了解到，农林部门将对上市的鸡蛋进行抽检，工商部门则会密切关注抽检结果，如果检出有鸡蛋三聚氰胺超标，将第一时间要求该品牌鸡蛋下架退市。

　　快报记者 陈英 王彪 薛晟

　　内幕揭底

　　添加三聚氰胺

　　饲料业潜规则

　　调查表明，在动物饲料中加三聚氰胺，已成公开的“行业秘密”。日前，广东饲料行业内人士向记者透露，三聚氰胺废渣变身后的假蛋白添加剂——“蛋白精”，在饲料行业内生存的历史至少已有五年，其覆盖的范围可能已经波及到畜禽、水产等绝大多数养殖产业。

　　2007年5月，美国“毒宠物事件”的罪魁祸首就是三聚氰胺。美国FDA的调查确证，江苏徐州安营公司出口到美国的小麦和大米蛋白粉含有三聚氰胺，导致了宠物中毒死亡。这是化工产品三聚氰胺在饲料行业内非法添加的第一个曝光案例。业内人士透露，早在2004年，该公司就生产“生物蛋白精”并公开求购三聚氰胺废料。

　　从那时开始，三聚氰胺开始流入饲料行业。广东粤海饲料集团董事长郑石轩认为，三聚氰胺废料变身后的“蛋白精”在饲料行业中至少已经存在了五年，且愈演愈烈。根据麦康森教授的判断，目前国内水产饲料中一定混有三聚氰胺，水产饲料最有可能成为三聚氰胺最大的非法添加市场。他分析，水产饲料需要的蛋白质含量最高，蛋白源又来自成本最贵的鱼粉，浓缩蛋白里一定存在三聚氰胺。

　　业内人士透露，三聚氰胺废渣出厂价格600元-800元/吨，包装成“蛋白精”后市场上的流通价格最高时可以达到4000元/吨。从工业生产废品到农业生产的假原料，三聚氰胺废渣身价暴涨4倍。“蛋白精”用在饲料行业中的作用，业内专业地称之为“调蛋白”。

　　一位不愿具名的化工专家透露，五年前，国内三聚氰胺的生产企业需要请专门的环保公司处理三聚氰胺废渣，这是一笔费用不小的开支；而目前大多数企业都会选择低价销售，主要流向饲料原料行业。对此，三聚氰胺的生产企业早已心知肚明。该专家表示，国内各大三聚氰胺生产企业废渣生意都很火爆，“基本没有剩余”。

　　资料显示，2007年国内三聚氰胺有效产能76万吨。随之而来的是大量的化工废渣流入饲料行业作假，尤其是在近年鱼粉、豆粕等饲料原料价格持续攀升的情况下，饲料生产企业和原料供应商纷纷寻找新的蛋白原料替代物，降低成本。三聚氰胺的废渣借此机会以“蛋白精”的身份混入各种原料中，提供虚假蛋白含量。一供应商透露，“蛋白精”的供应范围几乎涵盖了整个饲料行业，牛羊饲料、禽饲料、猪饲料和水产饲料都或多或少地混有“蛋白精”。

　　据《南方日报》

　　究竟是谁发明、推广了把三聚氰胺这缺德的东西放到饲料里冒充蛋白质的方法？近日，网上爆出“猛帖”——《三聚氰胺冒充蛋白质是中科院发明并推广的》、《添加三聚氰胺是中科院的科研成果？》，怀疑中科院研究生院一位教授研制的“DH蛋白精饲料添加剂”就是三聚氰胺。另一位知名的生物技术专家也因曾研制蛋白精而受到网友的质疑。

　　网友人肉搜索的结果，锁定了两个人，一个是中科院研究生院的高银相，一个是武汉市新洲厚德生物技术研究所的王厚德，因为网上有他们曾研制蛋白精的线索。事情真相如何？科技工作者介入了三聚氰胺饲料产业化？记者对此进行了调查，两位专家均否认自己在饲料添加剂中使用了三聚氰胺。

　　人肉搜索蛋白精，1999年就研制？

　　饲料中的三聚氰胺是怎么来的？2007年，出口美国的宠物食品三个月内数十只宠物猫狗死亡。美国食品药品管理局（FDA）的调查已最终确证，位于沛县的江苏徐州安营生物技术开发公司出口到美国的小麦蛋白粉中所含的三聚氰胺是导致宠物死亡的罪魁祸首。在此次三鹿奶粉事件中，蛋白精一再被认为是三聚氰胺的别名而广为人知。于是，网友们搜索重点便是“蛋白精”三字。他们惊奇地发现，中科院跟这个事儿扯上了关系。

　　今年9月12日，网友“敖卖糕”即在“E舟宁波团购网”发了一个帖子：《这位可是三聚氰胺蛋白精的发明人？》。最近这个帖子被改成了类似《三聚氰胺冒充蛋白质是中科院发明的？》这样的题目广为流传。

　　帖子只列出了一个名为“DH合成高蛋白饲料添加剂”的介绍。其中提到：“利用有机氮及催化剂合成的高蛋白精料，作为畜禽高蛋白饲料添加剂补充料，具有含氮量高（36%以上，非蛋白250%以上）、成本低、来源广等优点。”

　　“技术转让方”还详细地介绍了这个技术的成本。“厂房面积按日产1吨计算为80平方米；设备投资10万元，流动资金10万元。本项目具有投资小、见效快，土法也可上马（产品当地可销售），工艺简单等优点。技术合作转让费1万元，函授费5000元。负责培训1-2名技术人员，长期咨询服务。”联系单位竟然是“中科院研究生院应用技术研究所”，而联系人叫高银相。发布时间为1999年7月30日。

　　此外，记者在网上查到，中国科学院老专家技术中心山西工作站于2007年10月发布的首批40项成果转化项目名单中，有一项名为、“DH蛋白精”饲料添加剂。简介称：“粗蛋白含量在160%-200%，开创解决了蛋白质资源紧缺的途径，显著降低了饲料厂的生产成本，是目前饲料行业粗蛋白质不足的良好补足剂。”

　　中科院教授：院里论证没三聚氰胺

　　记者先是与中科院研究生院院长办公室取得联系，得到的回答是，中科院研究生院是有这个人，但没有这个所。记者又直接与现任中科院研究生院离退休及群众工作处主任的高银相取得了联系。高银相一开始就强调，是“合成高蛋白饲料添加剂”，而不是“蛋白精”。高介绍说，现在确实已经没有“应用技术研究所”这个机构了，早于2000年就已撤销。当时他确实是这个所的负责人。但是，他没有转让过这个技术。是有关单位在他不知情的情况下发布出去的，他还曾经叫对方删除了这个信息。这个单位具体是什么，他不肯透露。高强调说，所有与之有关的事，都是近十年之前的事情了。

　　另外，高介绍说，在三聚氰胺酿成大祸之后，中科院研究生院曾经组织过专家组，对流传出去的这份技术方案进行过论证，结论是按该方案不可能制造出三聚氰胺。“关键是温度，我的方案温度要求是90℃，而制造三聚氰胺要求的温度在400℃以上。”而方案简介中提到的“有机氮及催化剂”具体是什么，他同样不肯透露。

　　至于中国科学院老专家技术中心山西工作站的那个技术转让信息，记者与中科院老专家技术中心联系，工作人员称会去查询技术转让的专家，但需要时间，目前仍未给予答复。而高银相则表示这个项目与他完全没有关系。

　　武汉专家王厚德：14次调查没问题

　　除了高银相之外，一位知名度很高的专家王厚德也被网友指为“蛋白精”的发明人。在一些供求信息网上，网友们发现，武汉市新洲厚德生物技术研究所的产品介绍中有这么一项：“蛋白精（粗蛋白>200%）”。简介称，“本产品是全国著名生物技术专家王厚德教授的发明专利产品。专利号：cn1119071a，可等蛋白替代鱼粉、豆粕等高蛋白原料，也可以单独添加，使每吨全价饲料降低成本15元～80元，且安全无毒，经济效益显著。”

　　昨天记者通过网上搜索找到了武汉市新洲厚德生物技术研究所的网页，记者按该网页显示的联系电话打了过去，接电话的，正是王厚德。

　　王厚德对记者表示，新洲那个研究所不是他的，是他外甥女办的，用了他的名号。而且，他们生产的“蛋白精”不对外销售，只用于云南丽江自己的农业基地。王还详细介绍了这种“蛋白精”的有效成分：双缩脲。这是一种由两分子尿素热缩脱氨的产物。所谓的专利技术也不是他发明的，从现有的文献上可以查到，最迟1989年南京大学就已经开发了这种技术。农业部并没有明确规定不能用于饲料行业。

　　记者在国家专利局网站查询网上流传的所谓专利号“cn1119071a”确实没有任何结果。

　　据王厚德称，毒奶粉事件之后，国家质量监督检验检疫总局曾给湖北省发过明码电报，要求调查该蛋白精。包括湖北省、武汉市、新洲区三级质监部门还有农业厅等部门先后14次到该所进行过调查，回复国家质检总局称没有在该产品中发现三聚氰胺。

　　专家说法

　　不是蛋白质就不要添进饲料

　　据中国农业大学教授李胜利博客介绍，饲料中的双缩脲有可能导致三聚氰胺污染。

　　博客称，在反刍动物饲料中添加非蛋白氮如尿素、双缩脲以及通过一定温度和压力合成的糊化淀粉尿素是国际上允许的，也是国家饲料法规容许的，但是如果有饲料企业添加双缩脲，就有可能在添加过程中带进去三聚氰酸（美国的饲料级双缩脲标准中允许有30%的三聚氰酸和三缩脲。）

　　蛋白精一定含有三聚氰胺吗？为此记者求教于华南理工大学轻工与食品学院的赵谋明副院长。赵表示，粗蛋白含量超过100%的，肯定是非蛋白氮（NPN）。如果用凯氏定氮法进行蛋白质检测，可以提高蛋白质含量数值。中国的法规是规定什么可以添加，不规定什么不可以添加，而外国往往明确规定了什么不可以添加，这就让一些人钻了空子。

　　现有研究表明，反刍动物有一个类似发酵罐作用的瘤胃，存在着大量的微生物，进入瘤胃内的非蛋白氮饲料被细菌脲酶降解为氨和二氧化氮，一部分氨被细菌利用合成菌体蛋白，到达真胃和小肠被消化吸收。除了三聚氰胺之外，还有许多有机氮可能被作为饲料添加剂使用，常用的非蛋白氮饲料添加剂主要包括缩二脲、尿素、异丁叉二脲、硫酸胺等。

　　赵表示，他个人意见是，只要不是蛋白质，就不应添加到饲料中去。

　　据《南方都市报》