这个周末，就是西方传统节日万圣节了。相对于情人节、圣诞节等大众化的西方节日，万圣节在中国顶多只能算是个小众的聚会。不过，似乎是什么节日都愿意享受的南京人，已经把万圣节当成了一个狂欢的借口。扮扮鬼，吓吓人，带朋友吃一顿别样的万圣节美食，然后找个酒吧去欢腾一下，气氛很容易感染，这一天出去玩总会玩到心跳。

　　“西节东渐”疯狂美食

　　据说，在西方，正宗的万圣节是这样过的：年轻人集队，戴着各种怪异面具，拎着刻好的萝卜灯、南瓜灯系后期习俗，游走于村落间。这是一种秋收的庆典，也有说是“鬼节”，人们让造访的鬼魂看到圆满的收成并对其盛情款待。孩子们在这天会穿上五颜六色的化装服，戴上千奇百怪的面具，提着南瓜灯，向大人索要节日礼物，并且“不请吃就捣乱”。万圣节这天，美食也是一大特色，代表美食有南瓜籽曲奇、饴糖苹果等。

　　在一个消费主义盛行的年代，商家自然不会放过任何一个做噱头的机会，围绕着万圣节，也总会有很多“鬼点子”。    

　　万圣节在南京这座城市里，已经形成了小气候。西餐厅首当其冲。据悉，那波利、亨利之家、宝莱纳等多家西餐厅已在筹备万圣节晚宴。“在德国，万圣节也是一场狂欢的美食盛宴。”南京宝莱纳啤酒花园餐厅的厨师长史太凡告诉记者，仿照德国的传统，今年宝莱纳也精心准备了一场派对，晚上8点开始，传统的“不请吃就捣乱”专场是孩子的派对时间，万圣节游戏“咬苹果”、雕南瓜灯同时上演，每个孩子还有一份美味冰淇淋享用。晚上9点半就是大人们的专场——万圣节化装舞会，在菲律宾乐队“惊悚秀”的表演下，群魔乱舞，海盗、公主、魔鬼或是精灵……狂欢就开场了。万圣节之夜，老牌意式西餐厅那波利将会怎样？现在还不得而知，但食客知道这里有好吃的意餐。意餐中，意面和比萨是基本，也是最难做的美食。意面同炸酱面一样，讲究酱料。肉酱的制作同样繁琐，先是吊汤，牛骨汤要吊整整一天才能做好，然后肉馅选取牛脊的肉，加上香料熬制几个小时，才能做成一点地道的肉酱。肉酱和面条的搭配有很多种，面条从粗到细，这里可配置出的意大利面有十几种之多，每种都有自己的口感和来历。这里的比萨也同样地道。意式比萨和美式比萨最大的不同在于口感，意式比萨薄一些，口感松脆，而美式的要厚一些，口感松软。

　　往往很注重西方节日的五星级酒店也行动了起来。节日当晚，索菲特银河大酒店将举办“万圣节自助晚餐派对”，索菲特钟山高尔夫、侨鸿假日、金丝利等几家也为客人精心准备了节日活动，虽然不及圣诞节的隆重，形式上也多以冷餐会为主，但对星级酒店来说，这一天也是一个刺激食客胃口的好机会，商家希望借着这样的节日，多卖几瓶洋酒。

　　此外，南京大大小小的酒吧都会做出一些惊悚的举动，作为南京酒吧的聚集地，南京1912街区已是鬼味满街，在这里，最常见的将是化装舞会，放点恐怖电影，要么就是点上几盏南瓜灯。人气酒吧苏荷已经把“鬼混”的招牌挂了出来，

　　记者发现，同样是“西节东渐”，万圣节的隆重比不上圣诞节，浪漫比不上情人节，所以万圣节在中国有点“虚晃一枪”的架势。吃喝一道，更多的时候无非是一个聚会的借口，大家因为一个共同的理由聚在一起，有了同样的话题。所以万圣节，更多的仅仅是饭局上的一个谈资。一个以“万圣节”为噱头的鬼魅饭局即将展开，人们总是要追求更多的快乐，于是要准备好各种闹鬼的行头，巫师帽、断手、面具、鬼脸、南瓜灯……一切准备就绪，那就开始狂欢吧，狂欢不需要理由，所以万圣节，仅仅是狂欢的一个借口。 快报记者 黄建军