做饭时，不用去菜场挑三拣四，就到墙上摘点最最新鲜的菜、掐两根水灵灵的葱，洗洗炒一下，就是一盘好吃的无公害菜。
这可不是幻想！昨天，记者在南京蔬菜研究所看到了这种特殊的种在墙壁上的“家庭小菜园”。有了它，你就能在自家阳台上当起正宗的菜农。
几十种菜都能上墙
走进蔬菜研究所一处僻静的院子，迎面的墙体上一片郁郁葱葱。走近一看，墙上竟然种满了香菜！
原来，这堵蔬菜墙是钢架构建，墙体是厚厚的白色塑料泡沫，上面布满一个个直径3厘米的孔洞，插着往上弯的塑料圆筒，蔬菜就栽种在这些圆筒内。
“可以种在墙上的菜可多了，我们现在试验成功的就有几十种家庭常见的菜。”蔬菜研究所的研究人员唐懋华带记者来到大棚，这里竖着一面面的蔬菜墙，墙上种的蔬菜不同，颜色也丰富多彩，红艳艳的甜菜，绿的油麦菜有的还抽出了黄色花穗，木耳菜、生菜肥大的叶子看起来也格外讨人喜欢。“几乎所有的叶菜都可以种上墙。”唐懋华说，阳台上的光照就可以满足大多数菜的需求，像豌豆苗等芽菜，放在室内，有点微弱的光照就足够了。既可以吃，也是很漂亮的绿化装饰，真正的“秀色可餐”。
要是种黄瓜，就更简单了，只需在墙角竖根棍，装满基质的塑料包扔在旁边，袋上开几个孔，黄瓜苗就可以从孔里钻出来，藤蔓自然而然顺着墙角的棍子往上爬。
废弃中药渣变成沃土
节约了空间，但在家里种菜，泥土不会把家里弄得很脏吗？施肥的味道家里可受不了，万一生虫了怎么办？
不过，记者在一堵堵墙之间走来走去，闻到的只是清新的植物味道，墙壁白白净净，也没有菜地里常见的虫子到处飞舞的情景。
“这用的可不是土。是我们自己研制出来的基质。”唐懋华说，蔬菜墙种出来的可是无公害的产品，不用施肥不打农药，也不容易生虫，秘密就是这种基质。这种看起来黑不溜秋的基质颗粒比较粗，也很松软。记者看到，种菜的管子里基质并不多，只有两三厘米厚，这么一点“土”就可以为菜提供充足的营养？唐懋华介绍，基质是用制药厂废弃的中药渣，加上牛粪、棉籽壳、老糠壳等物质掺混在一起进行厌氧发酵，消除药渣中可能残存的药性，两三个月后，就变成了优质的有机基质。营养比普通的土壤丰富多了，所以根本不用施肥。而且因为它不像土里有虫卵，所以很少生虫，无需打农药。
因为是完全无公害，菜的味道也特别好。记者现场摘了根黄瓜品尝，咬下去脆生生的，水分很足，清香中还带着淡淡的甜。
墙里藏机关自动浇水
立墙有两三米高，难道工作人员每天要通过爬梯才能为高处的蔬菜浇水吗？当然不是。
工作人员打开一个开关，很快，墙体里传出细微的水声，记者恍然大悟：原来这面几厘米厚的墙里还暗藏玄机。拔下一根种菜的管子，里面是湿漉漉的海绵。“里面是个循环系统，打开开关，泵就会将水压到最高处，然后顺着管子输送到每一株菜的根部。就像遍布人体的毛细血管一样。”
不但如此，懒人还可以加一个控制装置，只要湿度不够了，就会自动启动灌溉装置。当湿度达到要求后，装置即停止运行，多余的水会顺着一根管子流出来，不会淹了菜。
水培的菜，也同样可以种上墙。当然，系统装置有点不太一样。记者看到，一根根圆滚滚的管子，自上而下排列，管子上面挖出孔，每个孔里种着一株水灵灵的生菜。“这个管子里全都是水，水里加一点营养液就行了。”专家说，除了生菜，水芹、空心菜等水菜都可以用这种方式种植。
一斤鸡毛菜成本两毛
墙上种出来的菜，听起来就很娇贵，身价却不昂贵。
据介绍，这些蔬菜墙明天在白马公园的农业嘉年华上就能看到，并且当场拍卖。一面一米多宽、两米多高的蔬菜墙，有自动灌溉系统，价格在1200元左右。这让记者有点吓了一跳，专家解释，主要是材料费比较高，但这其实相当于“买地”的钱。也有经济实惠的样式，她指着一个三层的立体钢架，每层上有两大盘菜，种的是鸡毛菜和豌豆苗。这种架子只需300多元，因为只有1米多高，像个花架一样，人工浇水很方便，无需自动灌溉系统，所以价格便宜。还有做成阶梯形的，一层一层，也很漂亮。
记者了解到，除了装置的一次性投资，种菜本身还是很划算的。就拿立体钢架上的鸡毛菜来说，一盘铺的基质大约5角钱，种子3克，只要1角钱，每天喷两三次水即可，15~20天就可以吃了，一盘能收获一两斤鸡毛菜。“基质里的营养够种五茬鸡毛菜，所以算下来，一斤菜的成本才两毛钱左右。”
就这么一小块“自留地”，够吃吗？专家给算了一笔账，这么小的架子上可以种六盘菜，现在家庭人少，烧个汤摘半斤鸡毛菜足够了，这边一摘完就赶紧播种，按10多天的生长周期来算，基本不需要去菜场买了。如果是葱、香菜这些辅料，那只需要在“自留地”上留一个小角落，足够。
不但如此，专家说，墙上还能种草莓。“阳台上的一面墙，至少能种36株，一株上先后能结30多颗草莓，也就是千余颗，从头年8月种下去，到第二年1月就开始收获，一直吃到4月。而且绿叶衬着红果，比起普通的绿叶植物更好看。”
快报记者 夏天 孙兰兰
