身穿笔挺的礼服衬衫、对待来客彬彬有礼，一举一动中显示出上流社会的礼仪规范……市民在英国电影中常见的管家形象最近出现在南海、顺德一批别墅中，成为家庭服务、宴会应酬的一种身份的象征。

　　近日来，佛山一些大型的家政中介推出的“管家服务”，在家政市场保姆大军中脱颖而出，由数名本科学历“管家”组成的家政市场“新贵”，月薪从4500元起，受到追求“高品质”生活的雇主们的热捧，不少雇主现在要先登记资料，等上数月才能请到一名“专业管家”。

　　请管家要等上数月

　　记者近日走访佛山大型家政市场了解到，“管家”这一职业已成为佛山家政市场上的“新金领”，受到雇主的热捧。“大多数雇主都认为管家是一种尊贵身份的象征，在家应酬客人的时候有面子。”佛山好嘢家政公司相关负责人张先生告诉记者，目前该公司共有3名专职管家，其中一人尚在培训，而另外两名管家的学历皆为本科，30多岁，原先在外省当老师，来到佛山后两人先是从事家教工作，然后经过培训转为“专业管家”。现两人分别在香格里拉以及半岛碧桂园的两栋价值过千万的别墅中工作，月薪4500元起，远超普通的小保姆。

　　“很抢手、难找。”而另外一家“好帮手”家政公司的工作人员告诉记者，目前该职业仅处于起步阶段，前景十分看好，由于现在有意雇请管家的客户较多，就算有钱，即使排队等上数月，也不一定能保证请到。

　　女管家指挥7名家丁

　　受到客户追捧，成为家政市场中的“金领”，究竟管家有何本领？现年35岁的罗女士现在碧桂园一栋价值千万的别墅中当专职保姆。现在的罗女士俨然是雇主家中的大主管，手下统领7名家丁，分别包括1名司机、3名保姆、1名厨师、1名清洁工和1名园丁。

　　罗女士日常工作包括指导保姆日常工作，承办家庭宴席，辅导孩子功课，接送小孩上学，月底分析、报告家庭财务开支情况，便于下月合理计划、节约开支，负责雇主家中每日3餐营养搭配和美食制作，及时交待小保姆交纳水、电、煤气、电话、物管、有线电视、上网、各种会员费用等，还要陪伴家庭成员进行各种健康活动和运动，还要从事简单的老年、母婴、疾病护理和陪伴就医等。

　　“随意性很大，但一定要让雇主满意。”罗女士表示，有时专职司机没空，她要负责开车接送孩子上下学，而当有客人来就餐时，她有时得亲自下厨，用银盖盖菜肴，要按照西餐厅的样子，将餐具、餐巾一一摆放整齐。而当女主人问及晚宴的服装时，罗女士还要给出合理的搭配建议。为满足雇主的需求，上岗前罗女士通过家政公司的培训，还学会了插花、茶道、营养搭配均衡的烹饪、财务等技能。而社交礼仪知识和素养，能恰如其分地帮主人应对各色人等技巧，则是罗女士的“必修功课”。

　　男管家随主人去旅游

　　而今年28岁，同样供职于碧桂园别墅的男管家李先生自去年5月从事管家一职以来，现时月薪已涨至接近6000元。据李先生介绍，他2003年从湖南师范大学毕业后，先后在湖南一家中学以及保险公司任职，随后通过朋友介绍，找到一家佛山本地的家政中介公司，经过短期的培训后上岗。“中介公司和雇主对履历要求非常严格，把我过去所有的个人资料都要求做备案。”入职后，李先生住在雇主家中，几乎全天候随传随到，而装扮夏天统一是白色衬衫黑色西裤，冬天则是黑色西装，有严格规定。

　　“一般来说，我会在早上7时起床，然后给保姆和钟点工分配任务，对雇主一天的行程安排有个大概了解。”李先生称，除了日常管家的一些本职工作外，他还要负责周一到周五雇主孩子的功课辅导。“小孩今年读三年级，平时比较调皮，一般都是挑他自己愿意学习的时间再做辅导，由孩子说了算。”

　　打算长期从事该行业的李先生坦言，从事管家除收入可观外，吸引他的另外一个原因是可以进入上流社会，享受较高的生活品质。“经常能够跟着雇主外出旅游，像去年10月到香港，我负责开的车，入住的是超五星级的大酒店，玩了整整一个星期。”李先生说，除了有免费旅游的机会外，他在一千多平方米的别墅里还可以自由使用游泳池、健身室等设备。据《广州日报》