一晚上做了五十只小烧卖；提前半个月就开始酿制葡萄酒；从来都以下馆子为乐的美女硕士也“改行”专攻DIY……昨天中午，在玄武湖畔解放门内小广场上，一群热爱美食DIY的年轻人端出了四十多种纯手工制作的创意美食，一字排开互相品评、切磋。

　　“开始还以为是从超市买来的，一打听，才知道是个民间高手自制的！”记者一来到现场，就有人端出了一杯沁人心脾的葡萄酒。酒色深红，看上去纯度不低，小抿一口，酒香扑鼻。原来，这是网名为“醉眼看花”的周先生的杰作。

　　为了准备这次的“厨艺切磋会”，周先生提前半个月就开始了准备工作。在品评会现场，周先生还向“粉丝们”讲解了酿制过程。

　　记者在现场看到，喜爱DIY的都市年轻人，菜式更加“中西合璧”。小点心桃酥，用的是中式的材料，却融入了西式烘焙的制作工艺；素烧鹅浇上了烧烤酱；其中，一款造型和创意都绝佳的“紫薯布衣”实在很特别。

　　“这个紫薯布衣，就是我自己起的名字，听说日本有种点心叫布衣，我就是仿照那种制作方法，但原料换成超市卖的紫心红薯。” 制作者贾小姐在外形上还仿照意大利的提拉米苏进行了精心修饰，用手指小饼干围了一个圈，“点心的最下面是压碎了的自制消化饼干，整个全都是很健康的天然品。”

　　像大多数“80后”一样，在南京某知名高校生物专业读研三的贾小姐原先什么都不会，过惯了饭来张口衣来伸手的生活。“现在最流行的已经不是下馆子了，最流行的就是自己做。我就是为了让生活更有乐趣。”贾小姐告诉记者。

　　记者发现，民间厨艺高手里还有好多“80后”男生，活动的组织者何先生供职于珠江路上某知名IT企业，但他在烹饪方面也是一把好手，为了能够在朋友们面前露一手，他头天晚上用了三小时就做出了50个小烧卖，在活动现场被一抢而光。“没想到这么受欢迎，早知道再多做点。”

　　见习记者 单纯