近日，相关部门加强源头生鲜牛奶生产和质量安全检测监管，质量技监部门对奶制品生产企业密切监督，确保原料奶和乳制品质量安全可控。

　　买牛奶要多个心眼

　　乳制品每一个生产环节的质量控制都影响最终品质，所以在购买时尽量选择那些从奶源开始直到最后销售的整个流程都掌控较好的品牌，并且重点关注其奶源是来自质量不稳定的散奶还是规范化运营的规模牧场。

　　解密安全牛奶：奶源决定牛奶品质

　　相比收购原奶的经营模式，自有规模化牧场能运用成熟稳定的技术进行管理，原奶生产密闭，可尽量避免人为因素污染导致原奶品质损害。据悉，2005年初，上海光明成为中国第一个拒收散奶的企业，推动上海成为中国第一个拒收散奶的城市，确保了奶源品质。

　　苏、沪产光明牛奶均安全

　　据了解，光明乳业苏、沪地区奶源来自集约化的规模牧场，科学圈养管理。在生产过程中，管道进行密封处理，避免储运过程人为因素污染，依靠50年城市乳品专业经验建立起的严格品控体系和科研能力，光明从奶源到生产的科学化管理，确保了牛奶品质和消费者的利益。