臭气熏天的污水沟边搭着石棉瓦工棚，房顶千疮百孔，四处漏光。棚内阴暗潮湿，苍蝇纷飞，大铁锅内，松香烧得热气腾腾。这是南京下关区幕府西路111号旁边一个黑作坊的情形。

　　来自河南固始的作坊主张学培说，他在这加工鸭子已有5年了，一直用松香拔毛。因为不符合条件，一直没办下来证照。而加工的鸭子都拖到大桥南路卤菜店出售。

　　松香正烧得热气腾腾

　　这个黑作坊约有四五十平方米，中间砌了两个口径一米多的大锅灶，旁边摆着几只大铁桶。记者走进去时，苍蝇乱舞，一阵阵恶臭令人窒息，地上到处是污水垃圾，没法抬脚。旁边有一个臭水沟，也几乎被垃圾塞满了。垃圾堆边两个柜子里堆放着才煺毛的几十只鸭子。

　　一个大铁锅内，松香正烧得热气腾腾，黑色浆汁不断腾起烟雾，气味刺鼻。锅的周围都是黑乎乎的，外观像是沥青，旁边墙壁也被熏黑了。墙上的塑料袋里，还装着松香。老板张学培满不在乎地说，“用松香煺毛很普遍，干这行的都用，因为煺得快，方便呀。”

　　张学培是河南人，5年前来此租房加工鸭子，每季度租金2600元。每加工一只鸭子可赚4元钱，一天要加工几十只鸭子。他还在大桥南路租了间门面，黑作坊加工的鸭子都弄到那儿卖。

　　交了罚款照干不误

　　前天，下关区宝塔桥工商所、下关区卫生监督所执法人员派人查处。一见到执法人员，张学培委屈地喊，“处理过了，我这儿处理过了呀。”

　　张学培说，每年他都交1000元的工商管理费。执法人员让他拿出收据作证明。张学培翻箱倒柜，折腾了半个小时，拿出各种票据，就是没翻出工商管理费收据来。执法人员感到好笑，“你这个黑作坊没有卫生许可证，没领工商执照，怎么可能收工商管理费呢？”

　　见到卫监所人员，张学培就像见到老熟人一样，又叫道：“今年4月份卫生监督所就来罚了款，我交了1000元钱的呀。”一位女执法人员严肃地说，“处罚过你不代表就可以干了。我们是勒令你停业整顿。”张学培咧着嘴说，“我也想早些办好证照，可你们不帮我办。”

　　执法人员告诉记者，鸭子作坊必须全封闭、有上下水、排气通风设施完备，铺设地砖墙砖以便于打扫等等，此处作坊都没达到这些硬件条件，当然不能颁发卫生许可证和工商执照。

　　松香受热就释放重金属铅

　　执法人员介绍，用松香煺鸭毛，会危害到人体健康。因为松香是一种常见的化工原料，主要用于油漆、造纸等工业，不属于食品添加剂。用来拔鸡毛鸭毛时，松香一经受热就会释放出重金属铅，渗入到鸡鸭的表层，它含有的有害成分铅被人食用后并不排泄，尤其对孩子的智力有一定影响，吸入的铅越多，吸入得越早，伤害就越大。

　　执法部门当即下达停业整顿通知书，再次勒令这个黑作坊关门歇业。不过，对这次整顿的实效，周边居民都持怀疑态度，“鸭作坊在这地儿干了许多年，穿制服的检查人员又不是来一趟两趟了，罚款整顿解决不了根本问题。连加工工具都没扣走，你执法人员前脚刚走，他后脚照干不误，老百姓不是还要吃他加工的‘毒鸭子’吗？”

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　　快报记者 赵守诚 文/摄