英国牛津大学研究人员发现，维生素B12有助于对抗随年龄增加而发生的脑萎缩。日常饮食中，多吃鱼、肉、多喝奶，都可达到健脑效果。

　　研究人员选取了107位年龄在61-87岁（平均年龄为73岁，其中54%是女性）的老人进行研究。研究人员收集了他们的血液样品，对其中的维生素B12水平进行了检测，并对他们每年进行一次脑部核磁共振（MRI）检查、记忆及体能测试。结果显示，血液中维生素B12水平高的人，其脑萎缩的发生几率降低了六成。