入秋天气干燥，极易导致阴虚火旺的情况出现，俗称“上火”。

　　此时在家中喝上一盅“润肺汤”，降火之余清热凉血，可称为一大智举。以下几款靓汤以“炖”为法，因所放的药材不同，功效也不同，让大家“润肺”之余，也可以学上几款秋季药疗汤的做法。

　　雪梨橄榄汤

　　材料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个、姜2片

　　汤方分析：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津，化痰醒神，解酒毒;雪梨、猪肉皆能清热解暑润燥。合而为汤能清肺利咽，生津润燥。

　　做法：将瘦肉洗净，飞水切块;雪梨洗净切片后与橄榄、蜜枣放入炖盅加清水250毫升，隔水炖2小时。

　　适用症状：咽喉肿痛，声音嘶哑，烦热口渴，痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛等。

　　红参苓术炖牛腱

　　材料：红参10克、云苓6克、白术3克、生姜2片、牛腱150克

　　汤方分析：红参能益气补中，白术补脾益气、燥湿利水安胎，云苓健脾利水、宁心养神，牛腱养心宁神、补中益气，具有安胎之效。此汤健脾益气。

　　做法：牛腱洗净切片飞水，与洗净的药材一起放进炖盅内，加水300毫升炖2小时。

　　适用症状：慢性胃肠炎等脾胃病;营养不良，病后体弱，肾炎水肿；先兆流产、胎动;神经衰弱等。