一些英国家庭为应对食品价格攀升,开始自给自足在家养殖迷你奶牛,既可节省开支,又能每日饮用新鲜牛奶。
家养小牛
迷你奶牛个头不及一条大型德国牧羊犬,却价格不菲,介于200英镑至2000英镑之间。它性格温顺,每日产奶大约9升,无需杀菌消毒就可直接饮用。
“德克斯特”是19世纪爱尔兰南部高山地区培育的奶牛品种,体型较小,适合普通家庭养殖。如今,它成为最受普通家庭青睐的养殖品种。自2000年销售商推出“世界最高效、最可爱和最美味奶牛”广告语以来,它的价格已上涨一倍多。
收获肉奶
法兰特夫妇在英国城市阿什福德的郊区有一栋独立住宅,配有一个大花园。夫妇二人买了4头德克斯特迷你奶牛,让它们在花园安家落户。
妻子休说:“食品价格不断上涨情况下,如果你不介意自己动手生产食物,迷你奶牛的确是不错的选择。”她告诉记者,夫妇二人从事全职教师工作,平时没有太多时间养殖家禽家畜。但德克斯特迷你奶牛不需要过多看护和料理,养殖方便,颇受孩子们欢迎。
养殖专家休·阿彻赞同道:“迷你奶牛吃草为生,经济效益不错。只要家里有一片茂密草地,它们就能健康生长。”
何况,养殖迷你奶牛的家庭不仅可以自己享用美味牛肉,还可把牛肉卖给他人,可谓一举多得。
应对涨价
如今,不少小型牧场主开始效仿普通家庭,尝试养殖迷你“家牛”,《泰晤士报》评论说,对绿色食品的渴求和承受食品价格飙升的压力,促使一些人开始选择自己生产有机食品。
英国国家统计局上月公布,食品价格过去一年间破纪录上升13.7%。其中肉类涨16.3%,牛奶、奶酪和鸡蛋等涨近19%。
帕姆·艾尔斯是诗人兼作曲家,与丈夫、两个儿子居住在英国科茨沃尔德,家养多头德克斯特迷你奶牛。她说:“既然政府对我们的食物来源和口味不关心,那我们就自己生产食物并设定质量标准。”
杨溢仁(新华社)