距离中秋节还有一个月，南京酒店的月饼销售大战已剑拔弩张。团购遇冷、价格上涨，让月饼较往年难卖。

　　企业团购遇冷

　　“往年这个时候，靠企业的团购订单就快完成销售任务了，而今年，订单还不及一半。”一家品牌餐饮店的新街口店店长杨小姐直言，今年的月饼很难卖。杨小姐今年分到的任务量是2500盒，按照往年的经验，只要公关到位，中秋节前一个月就会拿下不少企业的订单，完成七成左右的销售量不成问题，但今年却破天荒地遭到冷遇。“酒店销售月饼主要靠企业大单采购，但今年，许多老客户都推脱起来，迟迟不下单子。”说到销售压力，杨小姐一脸无奈。

　　和杨小姐一样，南京各大酒店的营销团队都有着相似的感受。新街口一家五星级酒店市场部负责人周先生表示，今年不少企业缩减开支，酒店的月饼预订量比去年同期减少了30%，主要是企业团购量明显下滑。南京市餐饮商会有关负责人则告诉记者，往年同期，南京各星级酒店团购月饼的量要占7成左右，而今年到目前为止，普遍都下滑到了3-4成，团购首次成为难题，但可喜的是，由于今年中秋节首度成为法定假日，使得人们有了更充裕的时间走亲访友，散客购买将明显升温，成为今年月饼市场的一大变化。

　　价格上涨两成

　　尽管销售不畅，但记者在采访中发现，迫于原材料价格上涨的压力，今年的月饼仍相应上调了价格，幅度在20％左右。

　　在龙蟠路上一家蛋糕房，记者看到这里散装月饼已经开始销售，50克的7元一个，100克的13元一个。销售人员表示，100克的价格比去年上涨了1元，“米面油糖都涨价了，成本压力增大，所以有小幅上涨”。星级酒店的月饼也不例外。新街口一家五星级酒店销售的“锦方金陵”月饼礼盒去年售价是168元，今年售价是218元，上涨了50元，山西路一家五星级酒店一款“钟山秋月”礼盒去年售价128元，今年则标出了158元的价签，另一款“银河新月”礼盒则由去年的268元涨到了今年的288元。

　　一位业内人士表示，由于今年制作月饼的原材料价格上涨了15％左右，即便压缩利润，月饼的价格仍会上浮，从目前的情况来看，基本上都在两成左右。

　　快报记者 黄建军