奥运菜来秀
昨天,五星级酒店大厨殷允民抛砖引玉,一道奥运金牌饼激发了读者的参与热情。这不,读者黄先生一家三口一口气上传了三张照片,金、银、铜三个奖牌造型,大秀全家的独到创意。
黄先生一家创意的奖牌更追求神似,在摆盘上下功夫。黄先生说,自己的金牌创意灵感来自于奥运奖牌采用的“金镶玉”工艺,于是就找了颜色相近的食材按照这个思路制作,考虑到南京人爱吃鸭子,就在盘子的四周用烤鸭肉围了一圈,求的是颜色和黄金相近,中间则用萝卜丝装点,颜色和白玉相近,一道秀色可餐的奥运金牌就出炉了。此外,黄先生的爱人也用盐水鸭和菊花脑两种食材做了一道银牌。看着父母做奥运菜,9岁的儿子也跑进厨房找了一个南瓜,切成圆盘形,中间用海苔装点,一道铜牌也轻松亮相。
一家三口齐上阵,大秀奥运菜的热情让评委们深受感染,最终,评委们决定,黄先生一家的每一个作品均各奖励南京索菲特银河大酒店提供的自助餐券一张。