第B32版:盛放五环色·美食休闲
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· 看五环奥运 品五色美食
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  2008 年 8 月 12 日 星期
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看五环奥运 品五色美食
  奥运会正如火如荼进行,代表五大洲颜色的奥运五环也在赛场上灵动飘扬,食客的餐桌上,处处也能寻觅到奥林匹克的身影——红色的火锅、绿色的素菜、蓝色的“水立方”鸭舌等拼成了一席“奥运五环宴”。一边欣赏五环奥运的激烈赛事,一边品味来自五湖四海的美食美味,人间惬意事就这么简单。

  红色:火锅、龙虾

  福娃中的欢欢代表了奥林匹克五环中红色的一环。他是一个火娃娃,象征奥林匹克圣火,是运动激情的化身,他将激情散播世界,传递更快、更高、更强的奥林匹克精神。就南京美食而言,能带给人们红红火火刺激的自然是非火锅和龙虾莫属了。

  和其他季节性美食不同,越到三伏天,南京人吃食火锅的劲头越是来劲。夏天里倦怠的胃口,在火锅这样的反季节美食的刺激下仍不失活力。记者从阿歪、滋奇、绿胜原等知名火锅店家了解到,七八月间的生意仍是红红火火,丝毫不比冬天逊色。

  作为一种传统的大众美食,火锅的人缘绝对是一流的,解馋的去处也不用费劲便可找寻到。

  奥运赛事的激情刺激起食客的味蕾,约三五好友在火锅店一聚,觥筹交错,在红红火火的氛围中畅谈观赛感受,也算是给观看奥运助兴吧。

  同样有人缘的还有龙虾。对龙虾,南京人拥有着超乎寻常的浓厚感情。每年虾儿爬时,不凑着热闹去海吃一顿,会觉得心里极不舒坦,好像生活中也少了点什么,华灯初上,街头巷尾的空气中弥散的全是龙虾的味道。奥运观战期间,自然也少不了龙虾助兴。据虾公馆、宋记、星湖饭店等知名龙虾店家相关负责人介绍,奥运会开幕后,店里的生意仍旧红火,晚餐时段,一些食客甚至干脆从没有电视的包间出来转战大厅,和其他食客一起,边吃龙虾美味,边看奥运赛事。华江饭店有关负责人则表示,奥运会开赛以来,酒店的龙虾外卖量增加了三成左右,十指大动间,吃出来不只有美味,还有有滋有味的奥运热情。龙虾面前,一扫平日里的绅士风度;奥运当下,抛掉一贯矜持的模样,为奥运加油。快报记者 黄建军

  福娃中的贝贝代表了奥林匹克五环中蓝色的一环,传递的祝福是繁荣。

  和蓝色有关的美食自然少不了江鲜、海鲜,自然,个别酒店创新出的奥运菜肴也可圈可点。

  蓝色:江鲜、海鲜

  赶在奥运开幕式前,江老大江海一家美食广场就把丹凤街的店面改头换面,装修一新的江老大迎宾楼开门迎客。

  “奥运会开幕后,店里的生意一直不错,为了让食客们能及时收看奥运赛事,我们特意在大厅里装上了大屏幕电视。”江老大有关负责人表示,自己就是中国跳水队的“粉丝”,一直在关注夺金进展,上周日的时候,女子双人跳水荣获一块金牌,让自己高兴不已,特意叮嘱大厨们又创新出几道江鲜美味。记者在采访中发现,南京各大江鲜、海鲜馆都不约而同做起了水上文章,金塘大酒店旗下的深海鱼系列大受欢迎,奥运期间给出的特别优惠吸引了大量的食客。

  除了江鲜、海鲜馆,一些店家也搭上奥运顺风车推出了一系列奥运美食,简单的食材经由大厨们的慧心妙手,即刻变身为形态逼真的“水立方”,亮动着蓝色的魅惑。水立方,国家游泳中心,它果冻似的外体轻巧灵动,与水的特性不谋而合。城东一家酒店的厨师灵感萌发,别出心裁地烹饪“水立方”鸭舌。

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