盛夏，又到了减肥的狂热时节。夏日减肥，吃什么很重要。有人说，吃“冷食”既能减肥又能防暑；也有人说，人的肠胃功能在此时最弱，总吃冷食容易引发肠胃疾病。那么，夏季减肥在吃方面到底要注意些什么呢？本期“纤体大课堂”将教你几招实用的减肥菜谱，让你吃出苗条和健康！值得一提的是，该栏目得到了“美的世界”美容纤体SPA连锁机构的大力支持。

　　食物的冷与热

　　与减肥无关

　　卡路里是热量单位，它是食物燃烧所产生的热量的一个量度单位，同食物的冷与热无关，将热量单位认为是热的食物才含有的东西，这是一个简单的文字理解错误，一个很天真的错误。食物是否含有卡路里或者说含有热量，与食品是方是圆、是冷是热、是大是小都没关系。真正的热量是同食物的成分相关。就像最近喊出“冷主张”的光明优倍高品质鲜奶，这种冷牛奶与常温牛奶或冰过的常温奶最大的区别不在于所含热量的不同，而是在杀菌技术上。采用先进杀菌技术的冷牛奶的营养成分要比常温奶高一倍。所以，这种冷牛奶对选择在夏季减肥的人士十分实用，因为它既冰凉解暑，又不额外增加热量，还保证了身体所需的营养。

　　其实，任何食物只要含有碳水化合物、脂肪和蛋白质中的任何一种、两种或者全部，就一定有热量，含有卡路里。但有一类食物例外，这种食物几乎不含碳水化合物、脂肪和蛋白质，而且不论冷或热，它都含有很高的热量，这类食物就是酒。l00克小麦酒可提供238千卡的热量，58度的二锅头100克可产热351千卡。因此喝酒是不利于减肥的。

　　专家提示，因为夏天的人体消耗量会很大，只要选择适当的低脂低热量的食品，坐着不动就能减肥也不是做梦。但通过控制饮食来减肥是需要有一定的恒心的。

　　快报记者 史丽君

　　■小编推荐夏季减肥菜

　　1.香菇豆腐

　　功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥。

　　2.枸杞烧鲫鱼

　　功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利于减肥。

　　3.木耳豆腐汤

　　功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。

　　4.双菇凉瓜丝

　　功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜可减少脂肪吸收。