2008年，受国际投资市场、美国经济衰退等因素影响，中国的投资市场也面临太多压力。房价是否已经到达拐点？股市将如何走向？如何应对物价飞涨和通货膨胀？黄金一涨再涨，现在还能冲进去吗……在本书中，著名经济学家韩秀云教授用最简单生动的方式解释这些经济现象。

　　[上期回顾]

　　房价究竟是向上还是向下？这要看对房子需求量的大与小，还要看房子供给量的多与少。中国的国情很特殊，人口多，不论对什么东西的需求后劲都源源不断，这是房价的长期支撑点。目前，受股市影响，人们无暇顾及楼市。但是，下次股市的再起很可能是楼市再起的着火点。

　　物价是老百姓最关心的问题。物价是全国人民都关心的问题。我国的股价涨了，房价涨了，原材料等都在涨。猪肉竟然在半年之内上涨55.8%，令所有人都没想到。为什么猪肉价格在这么短的时间里暴涨了那么多？因为物价问题关系到国计民生，所以才引起中央政府的高度重视。

　　这轮物价上涨，先是猪肉价格涨，紧跟着是粮食价格涨、蔬菜价格涨，到了2007年底南方的那场雪灾，更是把物价推向了高峰。猪肉价格涨了一半以上，之后方便面在涨，汽油在涨，食用油在涨，食品价格都在涨。我们经常听到百姓抱怨说吃的东西涨了，用的东西也涨了。可我在给企业家上课时，他们说企业的日子也不好过，生产的东西卖不出去。29英寸彩电促销时还不到600元，平时也就1000多元，买部名牌手机只需要200多元，衣服也都在打折卖，新款汽车一上市就1万甚至几万地降价。

　　为什么一方面老百姓都在喊物价飞涨，另一方面企业家在抱怨产品卖不出去，打折销售呢？我国究竟是通货膨胀还是通货紧缩？说物价在涨，但很多企业的商品卖不出去，彩电冰箱都在降价促销；说物价在跌，像肉价、菜价、油价、米价、粮价又涨得让老百姓受不了。

　　物价水平到底是因为什么而涨起来的？涨到现在让政府紧张，让普通百姓每月都为生活费用多支出好几百元。 读者可能会问，房价涨、油价涨、粮价涨，吃的东西都涨得这么厉害，怎么国家公布的统计公报表明物价指数涨得并不多呢？2008年2月份公布的物价指数（CPI）是8.7%，可我们实际感觉涨得很高了，每个月生活费多支出不少，可物价指数为什么表现不出来呢？

　　用什么来表示一国的物价水平呢？这里给出一个名词叫做物价指数，也叫价格指数。什么叫物价指数？我国有上亿种商品，这些商品有的涨有的跌，一种商品也可能年初涨年末跌。这么多的商品怎么办呢？我们就用一个物价指数来表示商品价格水平的总趋势。

　　物价指数是这样算出来的，先分出吃、穿、用、住、行等八大类，然后算出这八大类的权重各占多少，总和加起来是100。其中，食品所占比重最大。之后选出每一类的代表品，比如，现在是吃米还是吃面？是吃粗粮还是吃细粮？是穿皮鞋还是穿布鞋？是用手机还是用座机？是用笔记本电脑还是台式电脑？是乘公交车还是开小汽车？孩子们是读大学还是读小学？教育支出占多少？燃料费用占多少？读书费用占多少？国家统计局选出三百多种代表品，把这种代表品每一月、每一季、每一年的价格折算成物价指数定期向社会公布，这就是我们所说的官方的物价指数。

　　当今年100元钱只能买到去年90元能买到东西的时候，我们就说物价指数上升了10%，也就是今年的100元钱值去年的90元。当物价指数上升时，货币就开始贬值了。为什么？因为今天钱不值钱了。昨天猪肉是5元钱1斤，今天是10元钱1斤；去年白菜是1元钱1斤，今年3元钱1斤；去年大葱1元钱1斤，今年3.5元1斤。所以，政府在想办法，怎么才能让中国的物价水平降下来。 经济学研究的是物价是怎么升上去的。找不到升上去的原因，就找不出解决的办法。物价怎么突然一夜之间就升了？为什么是从食品价格开始，从猪肉的价格、粮食的价格、玉米的价格、饲料的价格一点一点升上来的？除此之外，我们看到食用油的价格、蔬菜的价格都在涨。

　　也许有人会问，房价涨得那么高，为什么物价指数只有7%的增长呢？我们说，在物价统计时，没把房产，即把买房的价格统计进去。为什么？因为买房不算消费，它算投资。所以物价指数中不含房价，房价涨跌不计入物价指数。计入物价指数的只是房租的价格。所以，当你感觉自己的支出很高时，你所看到的物价指数并不高，这是因为物价指数没有包括房价。房产作为投资品，不作为消费品，它和投资股票一样。所以只把租房的价格计入了物价指数，但房租并没有涨得太高，所以物价指数就显得不高。

　　石油价格也没有计入物价指数。因为石油属于能源，它的价格随着季节不断波动。我国有将近50%的原油需要进口，但统计时也没有把石油价格的上涨计算在物价指数内。所以，我们既没有把房产价格计入物价指数，也没有把原油价格、成品油价格计入物价指数。否则，中国的价格指数表现得更高。

　　统计毕竟是统计，它反映的只是一个趋势。如果物价指数连续不断地上升，买生活必需品比去年支出就多了，居民的生活质量相对就下降了。如果你的工资和去年一样，今年物价指数在向上升，你的生活质量相对就会下降。

　　让我们分析一下，物价究竟是怎么涨上去的？涨价背后的原因是什么？为什么与生活相关的像粮食、蔬菜、玉米、食用油这些生活必需品都涨得这么快，而那些工业品，比如说彩电、冰箱、洗衣机，这些耐用品价格涨得不快呢？ 让我们来看一下，与人民生活息息相关的东西是怎样生产出来的？地里种的粮食，生长期至少半年，可是我国耕地有限，如果把这块土地用来盖住宅建厂房，耕地就没有了。由于土地资源稀缺，在这块地上种的粮食要等上一年半载才能收获，打下的粮食还要进一步加工才能吃，做成饲料才能养鸡喂猪。所以，谁都愿意挣快钱、挣大钱，愿意到城市去办工业，这是世界的普遍趋势。

　　中国历来是非常重视农业的，俗话说“无农不稳”。国家千方百计保护农业，也千方百计保证城市食物消费水平稳定。既要保护农民，又要保证城市弱势群体的基本生活水平，这是一个很难达到的平衡。2007年，我国粮食总产量达50150万吨，成为历史上第4个产量超过5亿吨的高产年；我国谷物类粮食自2000年以来的8年中，只有2004年是进口多了（进口减去出口叫净进口），其他年份我国粮食贸易都是顺差，自给率超过了100%，不存在依赖进口的问题。也就是说，在过去这些年，我国并不缺少粮食。既然没有缺粮，那粮价怎么就涨起来了呢？

　　我国粮食构成中除了谷物，还有大豆和玉米。比如说，我国大米虽然自给率很高，大豆进口率却很高，有近70%需要依靠进口来满足，这时就由国际市场大豆价格水平来决定国内大豆价格的走势。而玉米呢？由于石油价格猛涨，美国、巴西都用玉米生产乙醇来部分替代汽油作为燃料，玉米价格就会上升。再加上国内玉米生产成本呈逐年增加趋势，1995~2007年总成本上升了一半，生产成本上升了大约三分之一，土地成本则上升了近三倍。

　　由此形成了一个比价效应：就是大豆价格涨、玉米价格也涨，那大米的价格涨还是不涨？如果米价不涨，会伤害种米农民的利益，农民不再种大米，因为他们觉得不划算。这样一来，我国的大米就会供给不够了。如果大米的产量降低，那米价也会水涨船高跟着涨的。

　　如果仅仅是国内比，还不算太大的压力。再从国际看，2008年以来，国际市场大米价格持续上涨，泰国大米的价格从每吨355美元一下子猛涨到760美元，创了20年来最高点。美国农业部称，全球大米库存量将跌至7520万吨，创下20世纪80年代以来的最低点，约为本世纪初的一半。于是世界银行甚至警告说，由于粮食和能源价格达到连续6年来的最高点，墨西哥、也门等33个国家可能面临“社会动荡”，而且有些国家已经发生动荡。

　　我们可以看到，粮食安全多么重要。大米价格的高低影响甚巨，它已不是一个国家自己关起门来说“我国大米够吃，不用进口，米价不会涨”的问题。因为有一系列比价效应、关联效应，这会改变或者影响市场的心理预期。