台湾游正式对大陆人开放，于是，南京人的嘴边也有了台湾的味道。

　　山美水秀的台湾宝岛，其小吃无论是原料或是做工，均有其独特之处。之前在夫子庙，曾经有一个台湾小吃城，要转遍台岛才能吃全的有名风味美食，在一个地方就可以吃到了。据说，原料就是在台湾取材，然后空运到南京，如“爱玉冰甜品”，用阿里山的一种树籽浸泡、揉搓而挤出的胶状乳汁制作，口感爽滑，最受年轻人喜爱。“炒米粉”则来自台湾新竹风城。当地人用米粉碾成面条状，然后靠自然风干，用这种办法制作的“炒米粉”有韧性，吃起来有咬劲。

　　最有意思的是一种名为“台南官财板”的小吃，其名听起来似乎不吉利，但台湾人爱吃。据说在上海也很抢手。其实，“官财”只是一块面包，店老板将中间挖空，填入鸡肝等作料，然后再盖上一块面包，原取名“鸡肝板”。后来老板将小吃更名为“官财板”，寓意升官发财，不少人竟冲着这个“好口彩”而来，于是，“台南官财板”就成了名小吃。

　　不过，凡吃讲究正宗的饕餮之客们，只有亲到台湾，才会觉得能找到台湾美食的感觉。

　　据说，不到台湾夜市，就称不上到台湾旅游过，而说到全岛最出名的小食，夜市也是必去之处。无论台北、台中、高雄，由北部到南部，台湾每个城市几乎都有红火的夜市，那无疑是台湾文化的缩影，夜市是台湾的标志性“风景”。六合夜市是高雄市最负盛名的夜市，该夜市海鲜类尤其突出一个贝类，是台湾最著名的美食，如西施舌、炒九孔等，味道鲜美，令人垂涎欲滴，还有各式各样的乡土小吃，如用陶土制的蒸米糕，用浓油赤酱的卤猪脚，用炭火现烤的牛排、鸡杂、蔬菜，台湾南部著名小吃“度小月担仔面”，历史悠久的老牌花生粽等。而台北的士林夜市无论从知名度、规模以及特色等方面都具有广泛的代表性，在这里你可以找到台湾的一些现存或已消失的夜市的影子，士林郭葱油饼、士林十全排骨、士林蚵仔煎，家传三代的吉利红烧鳗羹、呛辣有劲的忠诚号生炒三鲜、豪大大鸡排、铁板烧等都是士林夜市出了名的美味。

　　在那里，南京人找到了浓郁的地方特色与地道的乡土原味，真切地融入到普通的台湾社会中。

　　快报记者 黄建军