张女士：昨天买了点水产品，看上去又鲜亮又丰满，可买回家后，邻居说像这种外表好看的水产品，通常都是经过甲醛浸泡过的，请问，邻居说得对吗？该如何识别经过甲醛浸泡的水产品？

　　江苏省食品安全委员会办公室：新鲜正常的水产品带有海腥味，但经甲醛浸泡的水产品，看起来特别亮，特别丰满，有的颜色会出现过白、手感较韧，口感也很硬。需要提醒的是，一些水产品如果凑近一闻有轻微的福尔马林的刺激味，通常都是甲醛加入过多造成的，须谨慎购买。

　　快报记者 刘晓满