摊主“老牛”交2800元DNA鉴定费，坐着的是买主李女士
李女士的老公在杭州朝晖农贸市场买了七两牛肉，李女士怀疑是猪肉。摊主“老牛”（本姓王，因长年卖牛肉，别人都叫他老牛）坚持自己卖的是牛肉。双方僵持不下，都想要一个科学权威的鉴定结果。
26日，李女士和“老牛”，一起把肉丝送到杭州一家基因技术公司做DNA鉴定，结果大约一两周后会知道。
怀疑买来的牛肉是猪肉
李女士说，前些天，她从“老牛”摊位买过牛肉，女儿吃了说是猪肉；她吃了，也觉得像猪肉，就留了心。24日，老公买牛肉回来，她一看就怀疑了，没炒，端去给邻居看，看过的人都说是猪肉，连楼下扫地的大姐也说，肯定是猪肉嘛。于是李女士就端着肉回去找“老牛”。
双方在肉摊前争得不可开交。农贸市场领导十分重视，努力从中协调。
经协商，“老牛”和李女士都同意把这块已经切成丝的肉封存，交到权威部门鉴定。
做DNA鉴定辨真假
那么到哪里做鉴定呢？
先打电话到下城区动检办。工作人员说，可以看一下批发市场的进货凭据。
于是“老牛”当场拿出进货单据，可李女士不认可，认为一张单子并不能证明什么。
牛肉还是猪肉，肉眼当然可以鉴别得出来——牛肉肌纤维比猪肉粗；牛肉脂肪少猪肉脂肪多；牛肉颜色比猪肉更红……杭州市肉类协会一位工作人员也说，分辨猪肉牛肉，看看摸摸就足够了，完全不必搞那么麻烦。
可现在的问题是，这块肉已经切成了丝，不像一大块整肉那样容易分辨了，看过的人中，有些一口咬定是牛肉，有些则坚决说是猪肉。
其次，李女士和“老牛”现在为这块肉彻底顶牛了，双方都说，一切“望闻问切”的传统鉴定都不作数，需要权威部门做一个科学鉴定。
“老牛”发狠说，就算花几万块钱，哪怕是做DNA，也要做这个鉴定，这是关系到他名誉的大问题！
李女士也撂下话，如果鉴定报告说不是猪肉，她愿意到菜场当面给“老牛”道歉！
牛肉的鉴定费是2800元
26日上午，“老牛”主动联系了杭州一家基因技术公司，咨询了鉴定相关事宜。
下午两点，“老牛”和李女士如约在朝晖农贸市场碰面。在市场管理人员和市场诸多经营户的众目睽睽下，从冰箱冷冻室取出两天前封存的肉丝。
双方对包裹肉丝的报纸、胶条和上面签名及电话的完好性均无异议，然后乘坐同一辆车，在市场管理人员的陪同下，一起去环城东路上的基因技术公司。
路上，记者问“老牛”，牛肉比猪肉的颜色红，纤维粗，为啥他摊位上的牛肉看上去颜色浅、很嫩。
“老牛”说，以前卖的是水牛肉，肉粗颜色深，现在水牛肉少了，他大都卖黄牛肉，颜色浅，肉也更嫩。
基因公司的金总已等在办公室，金总说他以前是浙大生物学博士。
金博士戴上一次性手套，用手术刀小心割开封条，打开最里面一层塑料袋，用手术刀在肉丝中割出一小块，用镊子夹出，放入一个小瓶，贴上标签，写上“待鉴定样品”。
金博士说，为了使鉴定结果更具科学性，他准备做一个详尽的DNA序列比对，因此还需要一块猪肉和一块牛肉做标准样本，附近就有个农贸市场，你们现在可以去买两块肉来。
“老牛”和李女士都表示同意。两人一前一后，步行去了中江农贸市场。
他们找到一个卖猪肉的摊位。“老牛”用一元硬币买了拇指肚大小的一块肉。因为中江农贸市场没有卖牛肉的，两人返回了基因公司。
最后，做标准样本的牛肉是李女士从家里带来的，“老牛”也认可。金博士又一次戴上手套，用手术刀在两块肉上割下更小的小块，夹进两个小瓶，标签上分别写上“猪肉标样”和“牛肉标样”。
鉴定费2800元。在谁出这笔钱的问题上双方产生了分歧。
李女士不同意自己出钱，她认为证明自己卖的是牛肉的责任在“老牛”。争到最后，“老牛”决定自己出鉴定费。他从口袋里掏出准备好的一沓人民币，交给金博士。金博士给他出具了正规发票，用途栏写“基因鉴定费”。“老牛”接过发票，仔细叠好，装进口袋。据《都市快报》
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咸萝卜
竟是纸做的
一团纸能做成外形与真咸萝卜相差无几，吃到嘴里口味还差不多。6月26日中午，广西省南宁市南站大道的李先生发现已吃了一半的一只咸萝卜居然是纸做的。记者在李先生购买到纸咸萝卜的市场进行探查时，没有发现纸做咸萝卜。
每年夏季，李先生都爱就着咸萝卜喝稀粥，这个习惯已保持了几十年。6月26日中午，李先生突然感觉嘴里的一块咸萝卜吃起来怪怪的。他吐出未吞下的半截，仔细掰开查看，发现这块咸萝卜居然有许多分层。原来，这块咸萝卜竟是一团纸。
李先生告诉记者，因为喜好咸萝卜，他往往到市场购买5公斤左右的大包装。当天，这只纸咸萝卜在油炒过程中，没有发现特别之处。食用的人都出现了拉肚子现象，但没有人引起注意。据李先生称，起码不下五人吃了这些纸咸萝卜，目前剩下的一小块仅仅是原来的四分之一左右。
记者留意到，这只纸咸萝卜的颜色和真咸萝卜没什么两样，但切开之后能明显看出它有许多分层，手按在纸咸萝卜上没有弹性，用小刀切开也没有肉质感。李先生称，真假咸萝卜刚买回来时确实很难区分。
据《南国早报》
切开之后的“纸咸萝卜”（右下）与真咸萝卜（左上）有几分相像，但没有肉质感。
