第B7版:民利·健康
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  2008 年 6 月 11 日 星期
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两个粽子下肚 血糖飙升好几倍
  快报讯(通讯员 崔玉艳 记者 张星)忍不住诱惑,吃了粽子后导致血糖骤然升高。昨天上午,中大医院内分泌科门诊就不断接诊这样的患者。医院内分泌科主治医师杨兵全介绍,每年端午后都会碰到这样的病人。

  62岁的刘奶奶患上糖尿病五六年了,前两天过端午节,她看着一家老小都在吃粽子,就忍不住吃了一个肉粽,开始感觉没大碍,于是又吃了一个红枣粽。第二天,刘奶奶就感觉头晕、口干得厉害,看东西模糊不清。她拿出家里的血糖仪一查,结果高出正常值好几倍。

  医生说,粽子黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。很多糖尿病患者感觉粽子那么小,吃一两个应该没事,其实一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400—500卡路里。粽子中的脂肪和糖的含量都很高,如红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能。医生建议,糖尿病患者最好吃清水粽子,不要吃有豆沙、蛋黄、肉等馅料的粽子,并控制好分量,一天以一个为宜。

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