记得上小学时，我和妹妹正处于生长发育的关键期，母亲隔三岔五会买来两只小公鸡，清炖给我们吃，一人一只，不偏不倚。我们则会毫不客气地一端上手就吃，在还很烫嘴的情况下，便学着《射雕英雄传》中洪七公的样子，掰开鸡腿，非常豪迈地吃起来。

　　至今忆起，都觉得那滋味实在是无与伦比，原汁原味，喷香中略带点腥鲜，以至于长大以后，我还是久久难以忘怀。很多次在不经意间想起，并央求母亲再做给我们吃，无奈母亲总是以同一个理由拒绝了我们：“那是大发的东西，除非长身体，平常可千万不能吃。”

　　虽然吃不成我们最钟爱的清炖小公鸡，尤其是清炖鸡腿，但厨艺了得的母亲总会变着花样满足我们的味蕾需求，比如，红烧、盐卤、腌制，等等。

　　可不知何时，我惊异地发现鸡腿竟成了最难吃的食物。当然，刚做好时，它一样鲜美细嫩，大家你夹给我，我夹给你，互相推让，后来只得放回盘子里，谁想吃谁吃。可是直到其他的零部件全被一扫而空，鸡腿仍坚守阵地，岿然不动。就这样，上顿拖下顿，身为几朝元老的鸡腿终于熬不过岁月的磨砺和一再回锅，肉老色衰。即便是这样，母亲仍舍不得吃，愣是塞进我的碗里，我只得硬着头皮咽下那世界上最难吃的鸡腿。

　　虽然鸡腿成“鸡肋”，不免有些可惜，但它却见证了我们的成长。我们由一个只懂得索取不知道回报的孩子，变成了既懂得关爱又知道给予的成年人。是母亲一直以她那默默无语的行动方式感召着我们，感谢母亲！