我们在幼儿园、学校都不难见到一些莫名奇妙烦躁不安的孩子，他们好动，注意力不集中，学习成绩也不好。

　　调查发现，出现类似症状的孩子有相当一部分与过量摄入甜食有关。

　　从医学的角度分析，体内糖分过多，丙酮酸和乳酸等代谢物就会明显增高，这时就需要消耗大量的维生素B1来加速这些代谢产物的排泄。维生素B1全赖于从食物中摄取，但嗜糖的儿童却难以在偏食的习惯中摄取更多的含有维生素B1的食物。当体内维生素B1缺乏时，糖类代谢物丙酮酸等就会在脑中大量蓄积，由此造成儿童性格的异常。

　　对于嗜糖所致的性格异常的孩子，除严格控制食物中的糖分外，还应诱导其多吃含有维生素的食物，特别是含有维生素B1的食物，如花生、糙米、瘦肉等。若是维生素B1缺乏症状明显，可在医生指导下口服维生素B1片或注射维生素B1,并增加体育锻炼。