在啤酒市场竞争十分激烈的今天，天目湖啤酒通过推行以“加大环保投入、提升环保质量、打造绿色产品”为核心的“绿色效能计划”，不断增强企业的竞争力，进一步提高天目湖品牌的影响力。2008年，借助绿色、自然的特点，该公司各项生产经营指标再创新高，提前进入全线满负荷生产状态，以应对市场对绿色健康啤酒的消费需求。

　　天目湖啤酒多年来践行绿色环保发展战略，铸就了享誉市场的绿色啤酒品牌。已建成常州、镇江、盐城三大生产基地，形成苏南、苏中、苏北市场同步发展的大格局。目前年生产规模达50万千升，2005年以来，已连续三年上缴税收突破亿元大关，综合效益位居江苏同行业前茅，被喻为华东啤酒行业的绿色旗舰。

　　笔者在常州天目湖啤酒公司了解到，近年来，该公司在节能降耗、环保生产方面加大投入，累计投资1500余万元，先后引进丹麦由宁二氧化碳回收设备、阿姆斯壮无动力冷凝水回收设备、高效碱液脱硫除尘设备以及污水处理设施等，实现全程清洁生产，各项能耗、物耗指标大幅度下降。

　　看看以上这一大堆陌生的名词，很多人或许并不熟悉，公司技术人员告诉记者，以上环保设备最重要的作用就是“变废为宝”。以阿姆斯壮无动力冷凝水回收设备为例，该设备可以将啤酒生产过程中糖化等工序产生的冷凝水回收，直接用作锅炉水，同时，把糖化麦汁煮沸时外排的二次蒸汽进行热能回收，用于煮沸前麦汁预加热。也就是说，在传统生产过程中被忽略的冷凝水和二次蒸汽，在天目湖啤酒公司都能进行循环利用，发挥余热。这样做，最大的好处是节约我们有限的资源，保护生态环境。据介绍，该设备每年可为天目湖啤酒公司节约燃煤2000多吨，节约用水52000吨。算算账，这可是既提升经济效益又提升社会效益的好事情。由于措施得当，天目湖啤酒早在1999年就已荣获江苏省“清洁生产先进企业”，2001年荣获常州市“十佳环保模范企业”。自2002年开始，以环保为核心的“绿色效能计划”更为公司带来了强大的发展动力，公司年年被评为“绿色等级企业”，2004年又被定为“常州市首批循环经济试点企业”，并顺利通过ISO14001环境管理体系认证，2006年11月获“省级环境友好企业”称号，在江苏大地上，建设起规模庞大的绿色啤酒之城。

　　在大力推行各项环保节能措施的同时，天目湖啤酒公司还非常重视与食品专业院校、科研机构合作，构建企业与大学大所的合作交流平台，加强绿色食品的开发。目前已建立江南大学教学研发基地和江苏大学教学基地，通过人才交流，进行科研对接，使得公司在绿色食品研发和生产各环节能够处于国内领先水平。据中国绿色食品发展中心负责人介绍，发展绿色食品的基本理念和宗旨是：提高食品质量安全水平，增进消费者健康；保护农业生态环境，促进可持续发展。天目湖啤酒在原辅料的选择、生产技术和工艺等多方面严格要求，让天目湖的绿色发展战略血肉丰满，后劲十足。目前，天目湖中高档酒全部通过绿色食品认证，绿色啤酒受到了市场的广泛欢迎，今年以来，绿色啤酒的销量增长40%，发展势头强劲。

　　所以说有人讲，天目湖啤酒在绿色环保的投入上很大方，但对环境资源的使用上很抠门。大方和抠门，一正一反的两个形容词，或许是对天目湖啤酒绿色理念的最好诠释。（快文）