自4月份以来，南京的街头出现了一批红底黄字招牌的“绝味鸭脖”休闲食品店，由于口味麻辣鲜香，店面整洁干净，所以每天顾客如云，销售异常火爆！据悉“绝味鸭脖”采用的是21世纪最成功的特许连锁加盟体系，凭借这样的优势，“绝味鸭脖”已经成为了行业的领导者，为此我们专门走访了绝味南京市场的负责人。

　　笔者：我们想直接了解“绝味鸭脖”产品大概有多少利润？

　　绝味负责人：平均32％左右的毛利，比一般的加盟项目的回报率要高很多。

　　笔者：“绝味鸭脖”加盟和其他加盟有什么不同或优势？

　　绝味负责人：第一，“绝味鸭脖”有丰富的市场操作经验和模式，并不断向加盟商输出服务支持，帮助加盟商做好店面管理和提升，从而提高销量。第二，“绝味”由总部统一进行市场宣传推广的支持和物料支持，全方位建立品牌形象，获得消费者信赖感。第三，“绝味鸭脖”注重产品质量，通过了中质协“QEO”三位一体认证，并且各子公司依次都通过QS认证，产品质量绝对没有问题。

　　笔者：贵公司对开“绝味鸭脖”店要有些什么要求？

　　绝味负责人：主要有三个方面的要求：首先加盟者要有一定的销售或开店经验，最好是有过食品和餐饮工作经验的。其次，必须要有一个好的销售地点，这种地点必须要人流量、目标人群、消费水平等诸多方面符合公司要求，这样才能保证开一家火一家。最后，必须严格按照公司的统一形象、统一产品、统一服务、统一管理、统一操作等来执行。