技能型人才的工作和大家的日常生活息息相关，比如在商场、超市里，我们看到的条形码及标价签、POP牌、切好的肉食、加工好的熟食，再比如珠宝店里的珠宝饰品，这些都需要专业的技能型人才去完成。近年来，不少企业对技能型人才的需求越来越旺盛，不少高技能的人才成了企业争相争夺的稀缺人才。据统计，截至2007年底，南京拥有高级工以上的高技能人才10.4万人，缺口达7.6万人。一般技术人才的缺口则更大。

　　■职校教育

　　培养企业需要的“蓝领”人才

　　“学校就是要培养到了企业立即能上手的人才！”南京旅游营养职业教育中心人士说，职业学校毕业的学生，从学历上不如本科生，但他们也有自己的优势，就是有一技之长，到了企业立即能上手，省去了企业培养的时间。比如学校设置的烹饪营养、旅游服务、商贸营销等3大类近20个专业，学生在学习完理论课程之后，可以根据自身特长、爱好选择每大类里的细分专业，从事专业技能的学习。而这些技能都是根据企业岗位“量身定做”的，学生毕业后的去向非常明确，比如迎宾播音、计算机中心数据的采集、条形码及标价签制作、POP牌的制作、电脑刻字、收银技术、超市刀手分割猪肉、商品陈列等特色技能。

　　■企业需求

　　技能型人才成企业“香饽饽”

　　记者了解到，不少知名企业在招纳核心管理人才的同时，对技能型人才的需求也越来越旺盛。今年准备开业的宜家，其北欧风格的餐厅就招纳包括中西餐厨师、服务人员及收银人员在内的技能型人才。

　　大润发超市更是看重技能人才的培养，与南京旅游营养职教中心合作办学，建立 “大润发人才培训基地”，与学校签订定向委培合同，实行工学交替，学生毕业直接分配至大润发各地区的连锁店工作，在校学生在假期还可以到大润发实习。

　　“技术岗位我们并不在乎文凭！”南京中央金城仓储超市店总经理李慧认为，相比本科生，职业学校毕业的学生比较实在、勤快、忠诚，加上他们自身掌握的技能完全可以与超市对接，所以进入超市后，公司只需要针对公司流程进行短期培训，就可以直接上岗，大大节省了公司的培训时间。

　　■职场关注

　　技能人才也可移民拿高薪

　　“我们很多学生都出国、移民了！” 南京旅游营养职业教育中心烹饪专业的老师介绍，现在不少家长都有错误的想法，觉得只有学计算机、通讯这些高科技技术，才能出国、移民，拿高薪。其实，当个厨师照样能拿高薪！

　　据了解，经济、法律这些热门专业的国内学生反而更难申请到移民，倒是厨师、服务技师等技能专业，在国外非常吃香。南京旅游营养职业教育中心烹饪专业的老师介绍，学校每年都有一批烹饪相关专业和外事服务相关专业的毕业生前往境外就业，毕业生分布各大洲，包括阿联酋、沙特、德国、英国、美国、加拿大、阿根廷、新加坡、日本等国家。而他们的薪酬起点也很高，如刚进入酒店工作的烹饪专业毕业生每月薪资可达4000到5000元人民币。“我们有个学生去了阿联酋，在不到2年的时间内，就给家里寄来了五六万元钱，帮家里还清了债务，目前他已成为阿联酋国王王室的主厨，身价倍增。”

　　快报记者 张曦

　　■活动链接

　　本周双休日有职校招生面试会

　　除了高考念大学，去职业技能学校学习也是一种人生选择。本周双休日，南京旅游营养职业教育中心将举办一场招生面试会，届时学校老师将与学生、家长面对面，针对学校特色专业一一作详细介绍，并回答家长学生的疑问，同时，学校还将对报名学生的综合素质做测评。