这几天，报社的同事老夏在张罗一个有趣的事情——发动读者自己养一只草猪，据说，竟一次性召集了100多人，旺盛的人气让养殖场都有些吃不消。除去猪肉价格上涨的原因外，恐怕更多的人是冲着正宗草猪口感更好的原因去的。无独有偶，这样的道理在鸡蛋上也照样行得通。

　　提到鸡蛋是有原因的。前几天，南京立夏了。俗话说：“立夏吃个蛋，石头都踩烂。”南京人更有“立夏吃蛋，可免疰夏”之说，这个风俗，至今仍有留存。于是，讨人喜的“土”鸡蛋便更加有人缘了。

　　青睐土鸡蛋的市民普遍认为，因农家放养的土鸡以青菜、青草、虫子、谷物等为食，营养优于饲料配方，所产土鸡蛋的营养价值当然就高于普通鸡蛋。而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。于是，现在市场上销售的“土鸡蛋”(也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋)很受消费者欢迎，还专门有组织召集市民到八卦洲等地团购。

　　高营养价值的追求和出于食品安全的考虑，是热捧土鸡蛋的两大原因。不过，土鸡蛋也是有“土”问题的。有关专家称，洋鸡蛋从蛋鸡品种提纯、孵化、室内育雏、饲养、场地环境、水源及原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产。而“土鸡蛋”主要来自于散养农户，个别无良饲养者如果给鸡吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”而产下的“土鸡蛋”，不仅营养价值大打折扣，连基本的食品安全也无法保证。因为抗生素在鸡蛋中残留，可使耐药性的病原菌株数量显著增加，人被变异细菌感染患病后，治愈很困难，对人体具有潜在的危害性。

　　鉴于此，不难得出购买“土鸡蛋”也要理性的结论了。入口问题，迷信不得。

　　快报记者 黄建军