第B41版:美食周刊
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· 告别“一七得七” 习惯“三三得九”
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  2008 年 4 月 29 日 星期
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告别“一七得七” 习惯“三三得九”
  还有两天,五一的三天假期就要如期而至。习惯了N年的五一休假安排,要在今年变化了。一个长七天的长假,拆分为三段三天的短假,这种休假制度的改革,并不是简单的小学算术——“一七得七”小于“三三得九”,而是生活习惯的一种革新,让休假更具节奏感。

  习惯了若干年的五一集中假日消费,在今年开始转轨,2008年元旦前,国家颁布《全国年节及纪念日放假办法》规定,对法定节假日进行了调整,“五一”法定假日由3天调整为1天,增设清明、端午、中秋为国家法定节假日。

  如果说清明的短假还没有让人们习惯这种变化的话,那么,即将到来的五一便真切地让每个人开始面对生活方式的这种变化了。在每个人的休假概念中,五一,原本就是假日。只是,在今年,要由悠悠7天的长假变成精干的3天短假,自然,与假日经济有直接联系的旅游、餐饮、休闲等各个行业,将会出现连锁反应。

  从南京各大旅行社反馈的情况来看,今年五一短线要比长线表现更好,假期时间被压缩,使得不少人只得放弃了出行的机会。往年,五一黄金周是南京市民的出游高峰,也是旅游景区游客的主要来源,但由于几个长假间隔时间长,中间没有短假过渡,旅游业出现的淡、旺季也十分明显,这对旅游资源是一种浪费。新的休假制度对旅游淡季的调节起到了很大作用。从多年经验总结,五一长假对旅游经济的拉动作用已到极限,扎堆出游弊端过多。新方案调整后,游客将得到分流,旅游景区、旅行社的接待压力减小,服务将更能令游客满意。短假造成短线游火爆,使得休假舒适度大大提高。

  餐饮也不例外。虽然缩短的五一假期分流了部分宴席和外地客流,但南京的餐饮经营户以一边倒的态度,看好新假期将带来的消费新需求,并纷纷拿出对策迎战新的假日市场。在酒店经营者看来,长假缩短后市内游客会大增,同时小长假还能带动周末出游热,未来的家庭消费将迅速升温,而农家菜比较适合家庭消费者口味。

  可以预见,最受益的将是休闲消费。短假期的实施,把人们的假期消费空间缩小了,不少消费者在三天的假期中,最重要的一个度假项目就是休闲,这种度假方式将取代以往以出游为主的消费模式。长改短,以五一长假取消为标志的短假增多,实际上对一个城市拉动内需打上了一针强心剂,给一个城市留住消费提供了一个天时条件。

  五一长假变短,变的是休假方式,变的是休假观念,不变的,还是休假的幸福感。

  快报记者 黄建军

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